Приготовление вкусной домашней выпечки всегда приносит мне море удовольствия. Во-первых, потому, как к процессу привлекаются мои любимые маленькие помощницы, а во-вторых, потому, что это уже стало нашей замечательной семейной традицией – уютным субботним вечером собраться всем вместе за чаем с кусочком вкусного торта...
На минувших выходных мой выбор пал на очень шоколадную выпечку – и тесто, и крем я приготовила с использованием какао-порошка. Рецепт, между прочим, уже достаточно старый и давно забытый – мне предложила его попробовать моя мама, обнаружив во время проведения ревизии в своих кулинарных записях...
Ну, как вы уже знаете, мне долго предлагать не нужно – внимательно изучив список ингредиентов, я сразу же принялась за дело, ведь, как оказалось, все необходимое было под рукой.
Девчонок о помощи долго просить не пришлось – они у меня всегда готовы к труду и обороне, так что готовить торт было очень весело и интересно. А результат, естественно, порадовал всех – от кусочка шоколадной выпечки мало, кто откажется!
Между тем, рецепт невероятно простой и быстрый. Больше всего времени (целый час) уходит на выпекание бисквита. Но с учетом того, что коржи получаются влажными, дополнительной пропитки кремом им, в принципе, и не нужно – достаточно просто их перемазать, собрать в торт и можно уже угощаться...
Для приготовления бисквита нам понадобится:
Для крема мы возьмем:
— 200 г сахара
— 100 г какао
— 320 мл молока
— 70 мл растительного масла (без запаха)
Для декора: горсть миндальных лепестков и веточка мяты
Сложность рецепта: минимальная
Необходимое время: 30 минут — на подготовку, 1 час — на выпекание, минут 40 — на остывание, 10 минут – на сборку торта.
Ход работы:
Прежде всего рекомендую включить на разогрев духовку – наш бисквит должен выпекаться при показателе 170 градусов.
В глубокой емкости соединяем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар обычный и сахар ванильный, соль и соду. Все хорошенько перемешиваем и добавляем необходимое количество воды.
![]()
![]()
![]()
Когда масса станет однородной, добавим растительное масло и напоследок – столовый уксус. Теперь еще раз нужно все очень хорошо перемешать.
![]()
Готовое тесто выкладываем в форму и помещаем выпекаться.
![]()
Через час лучинкой проверяем готовность бисквита и оставляем его остывать.
![]()
Для приготовления крема нужно смешать все указанные компоненты и проварить полученную смесь 3-4 минуты. Тоже остудить.
![]()
![]()
![]()
![]()
Остывший бисквит я разрезала на 3 коржи и перемазала все кремом. Кремом оформила также верх и бока торта, а с помощью миндальных лепестков украсила его.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
На минувших выходных мой выбор пал на очень шоколадную выпечку – и тесто, и крем я приготовила с использованием какао-порошка. Рецепт, между прочим, уже достаточно старый и давно забытый – мне предложила его попробовать моя мама, обнаружив во время проведения ревизии в своих кулинарных записях...
Ну, как вы уже знаете, мне долго предлагать не нужно – внимательно изучив список ингредиентов, я сразу же принялась за дело, ведь, как оказалось, все необходимое было под рукой.
Девчонок о помощи долго просить не пришлось – они у меня всегда готовы к труду и обороне, так что готовить торт было очень весело и интересно. А результат, естественно, порадовал всех – от кусочка шоколадной выпечки мало, кто откажется!
Между тем, рецепт невероятно простой и быстрый. Больше всего времени (целый час) уходит на выпекание бисквита. Но с учетом того, что коржи получаются влажными, дополнительной пропитки кремом им, в принципе, и не нужно – достаточно просто их перемазать, собрать в торт и можно уже угощаться...
Для приготовления бисквита нам понадобится:
- 3 стакана просеянной муки (с горкой)
- 2 ст.л. какао
- 2 стакана сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 20 г соды
- щепотка соли
- 500 мл охлажденной кипяченой воды
- 200 мл растительного масла (без запаха)
- 30 мл столового уксуса
Для крема мы возьмем:
— 200 г сахара
— 100 г какао
— 320 мл молока
— 70 мл растительного масла (без запаха)
Для декора: горсть миндальных лепестков и веточка мяты
Сложность рецепта: минимальная
Необходимое время: 30 минут — на подготовку, 1 час — на выпекание, минут 40 — на остывание, 10 минут – на сборку торта.
Ход работы:
Прежде всего рекомендую включить на разогрев духовку – наш бисквит должен выпекаться при показателе 170 градусов.
В глубокой емкости соединяем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар обычный и сахар ванильный, соль и соду. Все хорошенько перемешиваем и добавляем необходимое количество воды.
Когда масса станет однородной, добавим растительное масло и напоследок – столовый уксус. Теперь еще раз нужно все очень хорошо перемешать.
Готовое тесто выкладываем в форму и помещаем выпекаться.
Через час лучинкой проверяем готовность бисквита и оставляем его остывать.
Для приготовления крема нужно смешать все указанные компоненты и проварить полученную смесь 3-4 минуты. Тоже остудить.
Остывший бисквит я разрезала на 3 коржи и перемазала все кремом. Кремом оформила также верх и бока торта, а с помощью миндальных лепестков украсила его.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать