Предлагаем сделать в домашних условиях классическое итальянское блюдо — спагетти карбонара. Оно представляет собой спагетти с беконом и яйцом — всё довольно просто. Карбонара подойдёт как и для повседневного использования, так и для особых случаев. Это очень вкусное и универсальное блюдо.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой кастрюле в подсоленной воде сварите спагетти до состояния al dente. После этого слейте воду и перемешайте спагетти с 1 ст. л. оливкового масла.
2. Тем временем в сковороде обжарьте нарезанный бекон до слегка хрустящей корочки. Далее переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Жир из-под бекона слейте, оставив в сковороде только 2 ст. л. жира. Также добавьте туда 1 ст. л. оливкового масла и снова нагрейте. Обжарьте лук на умеренном огне до полупрозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 1 минуту. При желании влейте вино и тушите всё 1 минуту.
3. Верните жареный бекон в сковороду, добавьте туда спагетти. Перемешайте. Добавьте яйца и подержите на огне, периодические помешивая, пока яйца не начнут схватываться. Добавьте 50 г сыра и перемешайте. Затем посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте спагетти карбонара, посыпав петрушкой.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 450 г спагетти
- 1 ст. л. оливкового масла
- 8 полосок бекона - нарезать
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица - нарезать кубиками
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 60 мл белого сухого вина - по желанию
- 4 яйца
- 1 щепотка соли и чёрного перца
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
Приготовление:
1. В большой кастрюле в подсоленной воде сварите спагетти до состояния al dente. После этого слейте воду и перемешайте спагетти с 1 ст. л. оливкового масла.
2. Тем временем в сковороде обжарьте нарезанный бекон до слегка хрустящей корочки. Далее переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Жир из-под бекона слейте, оставив в сковороде только 2 ст. л. жира. Также добавьте туда 1 ст. л. оливкового масла и снова нагрейте. Обжарьте лук на умеренном огне до полупрозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 1 минуту. При желании влейте вино и тушите всё 1 минуту.
3. Верните жареный бекон в сковороду, добавьте туда спагетти. Перемешайте. Добавьте яйца и подержите на огне, периодические помешивая, пока яйца не начнут схватываться. Добавьте 50 г сыра и перемешайте. Затем посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте спагетти карбонара, посыпав петрушкой.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать