Спагетти от Питера Клеменца

Спагетти от Питера Клеменца

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Фильм об итальянской мафии не мог не содержать упоминаний блюд итальянской кухни. Вспоминая культовый фильм Френсиса Форда Копполы «Крестный отец», предлагаю приготовить яркую, эмоциональную, пахнущую чесноком и томатами, пышущую энергией и силой пасту от Питера Клеменца. Это настоящий подарок для любителей вкусно поесть.
 
Готовлю продукты для приготовления спагетти и соуса:
  • Спагетти — 400 г
  • Колбаски (свиные) — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Томаты в собственном соку (очищенные) — 400 г
  • Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
  • Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
  • Томаты вяленые — 10 шт.
  • Зелень — 0,5 пуч.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 0,5 шт.


Приготовление:
 
Нарезаю лук и чеснок.

В сковороду вливаю оливковое масло и перекладываю нарезанные лук с чесноком. Обжариваю на среднем огне.

Из оболочки выдавливаю кусочки фарша. Размер и форма произвольные.

Обжариваю мясные шарики до подрумянивания со всех сторон. Вяленые томаты нарезаю соломкой.

Добавляю в сковороду к мясным шарикам с луком нарезанные вяленые томаты и измельченные томаты в собственном соку. Добавляю по вкусу соль, сахар, специи и красный острый перец. Тушу соус на медленном огне до загущения.

Спагетти отвариваю согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Откидываю на сито и сбрызгиваю небольшим количеством оливкового масла.

В глубокую тарелку выкладываю спагетти и щедрую порцию соуса. Сверху посыпаю измельченной зеленью.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2023-02-13 14:32:50
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать