Любые продукты, которые приготовлены в горшочках, всегда хороши, но когда хочется чего-то особенного, я свой выбор останавливаю на мясе.
У меня сегодня выходной и ко мне в гости на ужин должна прийти сестра со своей семьей. Мы с ней видимся не очень часто, так как проживаем вдалеке друг от друга, но когда встречаемся, то для нас всегда – это праздник.
Так что, сегодня у меня праздник, и по такому поводу я решила своих любимых гостей побаловать мясом с картошкой, запеченными в горшочках.
Первый раз это блюдо я отведала много лет назад в маленьком и уютном чешском ресторанчике, когда ездила на экскурсию по Европе. Вот с тех пор я его готовлю постоянно.
Это классический рецепт и простой метод его приготовления, но при этом он выходит очень вкусным. Поэтому я думаю, что его готовят многие хозяйки, и я вас им не удивлю.
Но все равно хочу поделиться своей технологией приготовления, может, кто-то узнает для себя что-то новенькое.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
Способ приготовления:
Мясо помойте и очистите от ненужной пленки.
![]()
Затем, порежьте на кусочки размером в 3-4 см.
![]()
Положите мясо жариться в горячую сковороду с постным маслом .
![]()
Лук почистите и помойте.
![]()
Порежьте лук полукольцами и положите жариться к мясу.
![]()
Когда мясо и лук будут почти готовы, посолите и поперчите.
![]()
Не солите его в начале приготовления, иначе оно выделит сок, и будет тушиться, что приведет к ухудшению его вкуса.
Картофель почистите и помойте.
![]()
Порежьте картофель.
![]()
Чеснок почистите и помойте.
![]()
Возьмите нож и порежьте мелко чеснок.
![]()
В горшочки положите жареное мясо с луком.
![]()
Сверху положите картофель.
![]()
Затем посыпьте чесноком.
![]()
Положите в каждый горшочек специи.
![]()
Налейте воды, закройте крышкой и поставьте в духовку.
Если у вас горшочек из глины, то ставьте его в холодную духовку, а потом только включайте ее на разогрев. Это необходимо для того, чтоб избежать его трескания.
![]()
Запекайте мясо в духовке 1 час при 180 градусах.
После чего можете подавать.
Хочу предупредить: если у вас горшочек из глины, то доставая его из духовки, избегайте холодной воды, воздуха или поверхности. Это необходимо для того, чтоб избежать его трескания.
![]()
Рекомендация
У меня на одном горшочке разбилась крышечка, а когда я ставлю его в духовой шкаф, то обязательно нужно его закрыть. Я раньше прикрывала кусочком фольги, а в этот раз придумала прикрывать кусочком теста. Так у меня получается свежая и горячая плюшка.
У меня сегодня выходной и ко мне в гости на ужин должна прийти сестра со своей семьей. Мы с ней видимся не очень часто, так как проживаем вдалеке друг от друга, но когда встречаемся, то для нас всегда – это праздник.
Так что, сегодня у меня праздник, и по такому поводу я решила своих любимых гостей побаловать мясом с картошкой, запеченными в горшочках.
Первый раз это блюдо я отведала много лет назад в маленьком и уютном чешском ресторанчике, когда ездила на экскурсию по Европе. Вот с тех пор я его готовлю постоянно.
Это классический рецепт и простой метод его приготовления, но при этом он выходит очень вкусным. Поэтому я думаю, что его готовят многие хозяйки, и я вас им не удивлю.
Но все равно хочу поделиться своей технологией приготовления, может, кто-то узнает для себя что-то новенькое.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 500 грамм свинины
- 12 шт. картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 1 головка чеснока
- лавровый лист
- душистый перец горошком
- соль по вкусу
- черный молотый перец
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Мясо помойте и очистите от ненужной пленки.
Затем, порежьте на кусочки размером в 3-4 см.
Положите мясо жариться в горячую сковороду с постным маслом .
Лук почистите и помойте.
Порежьте лук полукольцами и положите жариться к мясу.
Когда мясо и лук будут почти готовы, посолите и поперчите.
Не солите его в начале приготовления, иначе оно выделит сок, и будет тушиться, что приведет к ухудшению его вкуса.
Картофель почистите и помойте.
Порежьте картофель.
Чеснок почистите и помойте.
Возьмите нож и порежьте мелко чеснок.
В горшочки положите жареное мясо с луком.
Сверху положите картофель.
Затем посыпьте чесноком.
Положите в каждый горшочек специи.
Налейте воды, закройте крышкой и поставьте в духовку.
Если у вас горшочек из глины, то ставьте его в холодную духовку, а потом только включайте ее на разогрев. Это необходимо для того, чтоб избежать его трескания.
Запекайте мясо в духовке 1 час при 180 градусах.
После чего можете подавать.
Хочу предупредить: если у вас горшочек из глины, то доставая его из духовки, избегайте холодной воды, воздуха или поверхности. Это необходимо для того, чтоб избежать его трескания.
Рекомендация
У меня на одном горшочке разбилась крышечка, а когда я ставлю его в духовой шкаф, то обязательно нужно его закрыть. Я раньше прикрывала кусочком фольги, а в этот раз придумала прикрывать кусочком теста. Так у меня получается свежая и горячая плюшка.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать