Мы все уже настолько привыкли к салату Оливье на наших столах, что, казалось бы, разнообразить или сделать его по-новому практически невозможно. Однако, оказывается, что придать этому традиционному салату новые вкусовые нотки все же можно.
Совсем недавно я была в гостях у своих друзей. На столе, конечно же, был и салат оливье. Но когда я его попробовала, то его вкус показался мне довольно необычным. В нем что-то очень приятно похрустывало, и сам салат был с легкой кислинкой. Естественно, я спросила хозяйку, в чем ее секрет. Оказалось, что секрет очень прост – это яблоко!
Вкус мне настолько понравился, что я решила сама приготовить такой же салатик. Ингредиенты для него такие же, как и на обычный оливье, плюс, естественно, яблочко.
Ингредиенты для салата:
Время приготовления – 1,5 часа
Сложность – средняя.
Ход работы
Картошку и морковку варим в кожуре (примерно 40 минут).
![]()
Овощи остужаем и очищаем от кожуры.
![]()
Картофель режем довольно мелко.
![]()
Так же режем и морковь.
![]()
Лук – на кубики.
![лук]( "лук")
Яйца отвариваем до состояния «вкрутую».
![]()
Режем их так же, как и картошку с морковкой.
![]()
Огурцы режем кубиками.
![]()
Так же режем и вареную колбасу.
![]()
Добавляем к остальным ингредиентам слитый от жидкости зеленый горошек из банки.
![]()
Теперь наш «секрет». Яблочки лучше всего брать твердые, зеленые и кислые. Во-первых, именно такие яблоки и придают новый вкус обычному салату. А во-вторых, зеленые яблоки не размокнут в салате, в отличие от сладких мягких сортов, и не превратятся в кашу от майонеза.
Разрезаем яблоки на такие же кусочки, как и все остальные ингредиенты, чтобы все были примерно одного размера.
![]()
Добавляем зелень. Это может быть как укроп, так и петрушка, или же их смесь.
![]()
Кладем в салат майонез. Здесь уже как кому нравится, лично я не люблю, когда салат «плавает» в майонезе. Но и слишком мало класть тоже не стоит, тогда салат получится сухим.
![]()
Я люблю подавать салат порционно. Это и выглядит красиво и оригинально, и гостям удобно есть.
![]()
Совсем недавно я была в гостях у своих друзей. На столе, конечно же, был и салат оливье. Но когда я его попробовала, то его вкус показался мне довольно необычным. В нем что-то очень приятно похрустывало, и сам салат был с легкой кислинкой. Естественно, я спросила хозяйку, в чем ее секрет. Оказалось, что секрет очень прост – это яблоко!
Вкус мне настолько понравился, что я решила сама приготовить такой же салатик. Ингредиенты для него такие же, как и на обычный оливье, плюс, естественно, яблочко.
Ингредиенты для салата:
- картофель – 8 шт.
- морковка – 3 шт.
- лук – 2 шт.
- яйца – 5 шт.
- зеленый горошек – 1 баночка
- соленые огурцы – 4 шт.
- колбаса – 200 гр.
- соль
- яблоко – 2 шт.
Время приготовления – 1,5 часа
Сложность – средняя.
Ход работы
Картошку и морковку варим в кожуре (примерно 40 минут).
Овощи остужаем и очищаем от кожуры.
Картофель режем довольно мелко.
Так же режем и морковь.
Лук – на кубики.
Яйца отвариваем до состояния «вкрутую».
Режем их так же, как и картошку с морковкой.
Огурцы режем кубиками.
Так же режем и вареную колбасу.
Добавляем к остальным ингредиентам слитый от жидкости зеленый горошек из банки.
Теперь наш «секрет». Яблочки лучше всего брать твердые, зеленые и кислые. Во-первых, именно такие яблоки и придают новый вкус обычному салату. А во-вторых, зеленые яблоки не размокнут в салате, в отличие от сладких мягких сортов, и не превратятся в кашу от майонеза.
Разрезаем яблоки на такие же кусочки, как и все остальные ингредиенты, чтобы все были примерно одного размера.
Добавляем зелень. Это может быть как укроп, так и петрушка, или же их смесь.
Кладем в салат майонез. Здесь уже как кому нравится, лично я не люблю, когда салат «плавает» в майонезе. Но и слишком мало класть тоже не стоит, тогда салат получится сухим.
Я люблю подавать салат порционно. Это и выглядит красиво и оригинально, и гостям удобно есть.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо за новую идею.
Комментировать