Свинина, запеченная с помидорами и сыром, рецепты с фото

Имея под рукой всего лишь несколько кусочков хорошей свиной мякоти, небольшой кусочек сыра и парочку свежих томатов, можно приготовить замечательное праздничное горячее блюдо – чудесное дополнение к любому гарниру на любое торжество.

Рецепт этот в моем исполнении, как и большинство остальных, экспериментальный – принимать гостей не планировала, пришлось выкручиваться и готовить из того, что есть...

Получилось не то, что неплохо, а просто замечательно. Довольными остались все: и гости, поскольку удачно зашли, и я, ведь в моей копилочке появился ещё один простой и нехлопотный рецепт очень вкусного блюда...

Для его приготовления следует подготовить:

300-400 г свиной мякоти
1-2 томата
70 г сулугуни
1 ст.л. оливкового масла
смесь перцев
немного соли

Время для приготовления: около получаса

Сложность рецепта: минимальная

Последовательность действий:

Начинаем с того, что устанавливаем температурный режим – 190 градусов и включаем на разогрев духовку.

Приступаем к самому процессу. Для этого рецепта кусочки свинины нам понадобятся небольшие и аккуратные, средней толщины и одного размера.

Помидоры нужно брать крепенькие – их мы нарезаем обычными колечками.

Сулугуни пускаем на терку – я выбрала ту, которая с отверстиями побольше.

Нарезанное мясо следует сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и сдобрить смесью перцев со всех сторон – их мы выкладываем на противень, который предусмотрительно застелили пекарской бумагой.

На кусочки мякоти выкладываем по колечку помидора и щедро посыпаем сулугуни.

Духовка как раз уже прогрелась, значит, помещаем в нее противень с мясом.

Процесс запекания нужно контролировать – минут через 15-17 мясо при прокалывании зубочисткой должно выделять чистый прозрачный сок. Это значит, что оно уже готово. Да и сулугуни уже полностью расплавился – противень можно уже доставать.

Подавать такое мясо нужно исключительно в горячем виде – оно получается очень сочное, нежное и безумно вкусное!