Стручковая фасоль — очень недооценённый продукт, из которого можно готовить самые разнообразные блюда. Например, очень хороша запеканка из стручковой фасоли. Она сытная, многокомпонентная и просто очень вкусная. Это обязательно стоит попробовать!
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 1 час 10 минут
Активное время: 45 минут
Порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Вскипятите воду в кастрюле, посолите (2 ст. л. соли) и бланшируйте стручковую фасоль в течение 5 минут. Переложите стручковую фасоль в миску, наполненную ледяной водой, затем выньте и дайте ей обсохнуть.
3. Растопите масло в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, пока он не подрумянится. Далее добавьте грибы, немного соли и перца. Жарьте до мягкости грибов. Добавьте муку и перемешайте. Влейте куриный бульон, помешивая, чтобы разбить комочки. Влейте сливки. Доведите соус до кипения и варите 3 минуты. Положите в соус стручковую фасоль, затем переложите всё в форму для выпечки.
4. Запекайте 30 минут. Дайте запеканке постоять 5 минут. Затем посыпьте жареным беконом луком. Готово!
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 1 час 10 минут
Активное время: 45 минут
Порций: 8
Ингредиенты:
- 700 г стручковой фасоли
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 лука-шалота - нарезать
- 200 г шампиньонов - нарезать
- 3 ст. л. муки
- 240 мл куриного бульона
- 240 мл сливок
- Жареный бекон или жареный лук - для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Вскипятите воду в кастрюле, посолите (2 ст. л. соли) и бланшируйте стручковую фасоль в течение 5 минут. Переложите стручковую фасоль в миску, наполненную ледяной водой, затем выньте и дайте ей обсохнуть.
3. Растопите масло в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, пока он не подрумянится. Далее добавьте грибы, немного соли и перца. Жарьте до мягкости грибов. Добавьте муку и перемешайте. Влейте куриный бульон, помешивая, чтобы разбить комочки. Влейте сливки. Доведите соус до кипения и варите 3 минуты. Положите в соус стручковую фасоль, затем переложите всё в форму для выпечки.
4. Запекайте 30 минут. Дайте запеканке постоять 5 минут. Затем посыпьте жареным беконом луком. Готово!
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать