Приготовив этот томатный супчик, вы будто окунётесь в лето, почувствуете невероятный аромат свежих помидоров и насладитесь их, без преувеличения, прекрасным вкусом. Сам по себе суп очень простой, готовится из минимума ингредиентов. Предварительное запекание помидоров позволяет получить очень интересный, неповторимый вкус.
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарезанные помидоры выложите на противень, посыпьте их 1,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, а также сбрызните 3 ст. л. оливкового масла. Запекайте помидоры 1 час 15 минут. После этого дайте им немного остыть.
Возьмите кастрюлю среднего объёма, раскалите её на среднем огне, налейте 3 ст. л оливкового масла и обжарьте в нём лук до мягкости и прозрачности (8-10 минут). Не забудьте посолить лучок.
Положите в кастрюлю запечённые помидоры (вместе с соком, собравшимся на противне), влейте сливки и примерно 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите суп 20-25 минут.
Пюрируйте суп погружным блендером до однородной массы.
Разлейте суп по тарелками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем. Приятного аппетита!
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров, разрезанных на четвертинки
- 2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 лук, крупно нарезанный
- 1 стакан жирных сливок
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарезанные помидоры выложите на противень, посыпьте их 1,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, а также сбрызните 3 ст. л. оливкового масла. Запекайте помидоры 1 час 15 минут. После этого дайте им немного остыть.
Возьмите кастрюлю среднего объёма, раскалите её на среднем огне, налейте 3 ст. л оливкового масла и обжарьте в нём лук до мягкости и прозрачности (8-10 минут). Не забудьте посолить лучок.
Положите в кастрюлю запечённые помидоры (вместе с соком, собравшимся на противне), влейте сливки и примерно 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите суп 20-25 минут.
Пюрируйте суп погружным блендером до однородной массы.
Разлейте суп по тарелками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем. Приятного аппетита!
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать