Меня, как всегда, обманули. Продавщица клялась, что сельдь малосольная. Но… Увы. Хотя я не унывала и даже не стала вымачивать соленую-пресоленую рыбину. Просто, как всегда, решила поэкспериментировать.
Благо, в холодильнике скучал авокадо. Да, да, это все, что мне понадобилось для спасения моего бюджета. Что еще я взяла для компании? Совсем ничего. В рецептуре увидите. Мне кажется, что одного авокадо, его невероятной структуры и вкуса хватило бы. При этом он совершенно не перебил вкус главного компонента.
Отмечу, что делала я одну порцию, на большее меня бы не хватило. Остатки сельди я превращу во вкусный форшмак. Поделюсь рецептом позднее. И помните, что сельди должно быть в 2 раза меньше, чем авокадо. Итак, за дело!
Время приготовления: 10 минут
Сложность: все просто, особенно если селедка уже очищена
Ингредиенты:
Приготовление:
У меня рыба была очищена по всем правилам сразу, как только я пришла из магазина – люблю сразу лакомиться, но не в этот раз. После первой пробы я сразу отставила рыбу. Если ваша рыба не очищена, снимите кожицу, уберите внутренности, плавники. Нам нужно добыть филе без костей и отрезать часть, где находилось брюшко.
![филе и отрезанное брюшко]( "филе и отрезанное брюшко")
Сначала сделаем из филе такие вот полосочки.
![полоски филе]( "полоски филе")
Накрошим его так мелко, как только это возможно. Учтите, косточек не должно быть!
![мелко крошим сельдь]( "мелко крошим сельдь")
Кстати, селедочку я немного полила маслом — пускай мягче станет. Лук у меня был зеленый. В оригинале рецепта – обычный. Его надо было еще в уксусе отмачивать, я и отошла от этой идеи, нашинковала зеленый. Хотя точнее будет сказать, белую часть его с небольшим количеством зеленой.
![лук зеленый]( "лук зеленый")
Теперь можно браться и за авокадо. Теперь, потому что кубики эти моментально бы почернели, если их не оросить соком лимона. Я кислого не люблю, посему решила так сделать. Убрала косточку.
![уберем косточку из авокадо]( "уберем косточку из авокадо")
Затем очистила половинку авокадо от кожицы.
![очищен]( "очищен")
Нашинковала на полоски и ломтиком. Потом еще больше измельчила, что и вам советую сделать, так же, как и сельдь. Мелко.
![режем авокадо на ломтик]( "режем авокадо на ломтик")
Соединила с селедкой и луком эту историю. Заправить чем?
![соберем салат]( "соберем салат")
Я совсем слегка оросила растительным маслом. Это было невероятно.
![готово]( "готово")
100 г готового салата умудрились насытить и физические и эстетически, если можно так выразиться. Его же можно и так подать!
![готово2]( "готово2")
Благо, в холодильнике скучал авокадо. Да, да, это все, что мне понадобилось для спасения моего бюджета. Что еще я взяла для компании? Совсем ничего. В рецептуре увидите. Мне кажется, что одного авокадо, его невероятной структуры и вкуса хватило бы. При этом он совершенно не перебил вкус главного компонента.
Отмечу, что делала я одну порцию, на большее меня бы не хватило. Остатки сельди я превращу во вкусный форшмак. Поделюсь рецептом позднее. И помните, что сельди должно быть в 2 раза меньше, чем авокадо. Итак, за дело!
Время приготовления: 10 минут
Сложность: все просто, особенно если селедка уже очищена
Ингредиенты:
- Сельдь соленая
- Лук зеленый
- Масло растительное
Приготовление:
У меня рыба была очищена по всем правилам сразу, как только я пришла из магазина – люблю сразу лакомиться, но не в этот раз. После первой пробы я сразу отставила рыбу. Если ваша рыба не очищена, снимите кожицу, уберите внутренности, плавники. Нам нужно добыть филе без костей и отрезать часть, где находилось брюшко.
Сначала сделаем из филе такие вот полосочки.
Накрошим его так мелко, как только это возможно. Учтите, косточек не должно быть!
Кстати, селедочку я немного полила маслом — пускай мягче станет. Лук у меня был зеленый. В оригинале рецепта – обычный. Его надо было еще в уксусе отмачивать, я и отошла от этой идеи, нашинковала зеленый. Хотя точнее будет сказать, белую часть его с небольшим количеством зеленой.
Теперь можно браться и за авокадо. Теперь, потому что кубики эти моментально бы почернели, если их не оросить соком лимона. Я кислого не люблю, посему решила так сделать. Убрала косточку.
Затем очистила половинку авокадо от кожицы.
Нашинковала на полоски и ломтиком. Потом еще больше измельчила, что и вам советую сделать, так же, как и сельдь. Мелко.
Соединила с селедкой и луком эту историю. Заправить чем?
Я совсем слегка оросила растительным маслом. Это было невероятно.
100 г готового салата умудрились насытить и физические и эстетически, если можно так выразиться. Его же можно и так подать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать