Если никогда раньше не готовили рульку, обязательно нужно исправить это! Тем более, что сегодня мы поделимся замечательным рецептом свиной рульки по-немецки! В Германии её готовят во время Октоберфеста, но что мешает сделать её на Новый год? Рулька получается очень нежной и сочной — лучше и не придумаешь.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте 2 ч. л. соли, четверть луковицы, перец горошком, лавровый лист и ягоды можжевельника. Убавьте огонь и положите рульки. Они должны быть полностью покрыты водой. Варите на слабом огне 1,5 часа. Вода при этом не должна кипеть.
2. Достаньте рульки из кастрюли и острым ножом сделайте на них ромбовидные надрезы.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите рульки тмином и солью. Положите на противень, поставьте в духовку и запекайте 1,5 часа. Через 45 минут рульки нужно будет перевернуть.
4. В последние 5-10 минут включите верхний нагрев в духовке, чтобы добиться хрустящей корочки. При этом нужно внимательно следить, чтобы мясо не подгорело.
5. Можно подавать блюдо к столу!
Источник: platedcravings.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
- 2 свиные рульки
- 1 ч. л. чёрного перца
- 4 лавровых листа
- 4 ягоды можжевельника
- 1 луковица
- 1 ст. л. тмина
- Соль
Приготовление:
1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте 2 ч. л. соли, четверть луковицы, перец горошком, лавровый лист и ягоды можжевельника. Убавьте огонь и положите рульки. Они должны быть полностью покрыты водой. Варите на слабом огне 1,5 часа. Вода при этом не должна кипеть.
2. Достаньте рульки из кастрюли и острым ножом сделайте на них ромбовидные надрезы.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите рульки тмином и солью. Положите на противень, поставьте в духовку и запекайте 1,5 часа. Через 45 минут рульки нужно будет перевернуть.
4. В последние 5-10 минут включите верхний нагрев в духовке, чтобы добиться хрустящей корочки. При этом нужно внимательно следить, чтобы мясо не подгорело.
5. Можно подавать блюдо к столу!
Источник: platedcravings.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать