Лобстеры — семья крупнейших из известных морских раков, могут достигать 80 см. Имеют мощные клешни, способные повредить человеческую руку. Тело лобстера покрыто твердым панцирем, на хвосте имеет веер плоских твердых пластинок. Раки, вопреки известной пословице, передвигаются, как правило, головой вперед.