5 простейших закусок на Новый год из пяти или менее ингредиентов

Закуски – важная составляющая любого праздничного стола. Однако именно на них часто не остается уже ни сил, ни времени, когда целый день и так был потрачен на приготовление основных блюд. Чтобы вы не ломали голову над тем, что же придумать в этот раз, мы собрали для вас 5 очень простых рецептов закусок, для каждой из которой потребуется не больше пяти основных ингредиентов. Почти все они готовятся в духовке или на гриле, а значит, не придется тратить драгоценное время.

1. Мини-перцы, фаршированные сыром и ветчиной

Примечание: для данного блюда можно использовать и перцы обычного размера, тогда ингредиентов для фаршировки нужно брать в два-три раза больше.

Выход: 24 порции

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 12 мини-перцев
• 1 тёртый кабачок небольшого размера
• 85 г ветчины, мелко нарезанной кубиками
• 2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
• 45 г тёртого копченого сыра

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

2. Отрежьте верхушки перцев и разрежьте перцы пополам. Очистите все семена внутри.

3. В небольшой миске смешайте кабачок, ветчину и лук. Выложите эту смесь по ложке на половинки мини-перцев. Полость перцев должна быть полностью заполнена фаршем. Затем положите фаршированные перцы на противень.

4. Насыпьте немного тёртого сыра сверху на каждый перец.

5. Запекайте около 13-15 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

6. Дайте блюду остыть в течение нескольких минут.

Изображение: healthynibblesandbits

Источник: healthynibblesandbits.com




2. Креветки с чесноком на гриле

Выход: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 900 г креветок, очищенных
• 110 г сливочного масла
• Цедра и сок из 1 лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. ложна приправы «Итальянские травы»

Способ приготовления:

1. Промажьте решетку гриля маслом и разогрейте гриль на среднем жаре. Насадите креветки на металлические или деревянные шампуры (если используете деревянные, обязательно замочите их в воде в течение 30 минут, чтобы они не сгорели).

2. Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю, поставьте на огонь. Полностью растопите, затем доведите до кипения. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и чеснок и помешивайте на среднем огне около минуты, пока чеснок не станет окрашиваться в золотистый цвет. Затем снимите кастрюлю с огня.

3. Смажьте обе стороны креветок сливочным соусом, приправьте.

4. Прожарьте креветки на гриле 5-8 минут с каждой стороны до готовности.

5. Подавайте креветки, сбрызнув их остатками сливочного соуса.

Источник: lecremedelacrumb.com




3. Рулетики из фиников с ветчиной

Выход: 12 порций

Ингредиенты:

• 12 фиников
• 24 шт. соленого миндаля
• 6 тонких ломтиков ветчины, разрезанные пополам

Способ приготовления:

Сделайте прорезь в финиках и удалите косточки. Заполните каждый финик 2 штучками миндаля. Затем оберните каждый финик в половинку ломтика ветчины.

Источник: amodestfeast.com
 



4. Слойка с копченым лососем и сливочным сыром

Время приготовления: 20 минут

Выход: 9 порций

Ингредиенты:

• 1 лист размороженного слоеного теста
• 230 г сливочного сыра
• 140 г копченого лосося
• Свежий укроп/лук/любая приправа – по желанию

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 205 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Выложите размороженный лист слоеного теста на присыпанную мукой поверхность и аккуратно раскатайте с помощью скалки. Разрежьте лист на 9 равных квадратов. В нескольких местах проткните вилкой каждый квадрат. Выложите квадраты слоеного теста на подготовленный противень.

3. Кондитерской щеткой удалите крошки со слоеного теста. Поставьте противень в духовку и выпекайте в соответствии с указаниями на упаковке до тех пор, пока они не станут золотистого цвета, около 10-12 минут. Когда тесто будет готово, дайте ему остыть в течение 5 минут.

4. Намажьте сливочный сыр на каждый квадрат теста, а сверху положите кусочек копченого лосося. Посыпьте специями или приправами по желанию.

Image ©Gimme Some Oven

Источник: gimmesomeoven.com




5. Шарики с морковью и сыром

Выход: 15-20 порций

Ингредиенты:

• 100 г тёртого сыра Чеддер
• 100 г свежих панировочных сухарей
• 2 маленькие моркови, тёртые
• 1 мелко нарезанный красный перец чили
• 2 яйца, слегка взбитых
• Чёрный перец

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Возьмите столовую ложку смеси и аккуратно слепите из неё шарик. Выложите на слегка смазанный маслом противень. То же самое проделайте с остальной смесью. Сбрызните шарики маслом, выпекайте около 30 минут.

Изображение: www.amuse-your-bouche.blogspot.com

Источник: amuse-your-bouche.com




Заглавное фото: healthynibblesandbits

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!