Арбузный торт — это простой, легкий и яркий освежающий десерт, который с легкостью может украсить любой летний праздничный день. Это просто арбузная основа, покрытая нежным взбитым кремом, которая нарезается на эффектные ломтики по типу традиционного торта.
В приготовлении арбузного торта нет ничего супер-сложного — у вас всё непременно получится и при том всего за полчаса!
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 10
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Используя большой острый нож, срежьте верхнюю и нижнюю часть арбуза по прямой линии. Это делаем для того, чтобы будущий арбузный торт устойчиво стоял на поверхности стола и имел плоскую вершину.
![]()
3. Поместите арбуз вертикально на разделочную доску и аккуратно срежьте всю зеленую и белую кожуру, стараясь создать чуть округлую форму с боков.
![]()
4. Вот такую арбузную основу будет иметь наш торт — см. фото.
![]()
5. Поместите арбузную основу на плоское блюдо и промокните её со всех сторон сухим бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
![]()
6. В небольшую миску с холодной водой добавьте желатин и дайте смеси постоять 3 минуты. Подогревайте смесь в микроволновой печи с интервалом 5 секунд, пока желатин полностью не растворится и не станет жидким.
![]()
7. В чаше стационарного или обычного миксера взбейте холодные жирные сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Начните взбивать на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость до средней.
![]()
8. Через 3 минуты постепенно введите желатиновую смесь.
![]()
9. Увеличьте скорость миксера до высокой и продолжайте взбивать крем до образования мягких пиков.
![]()
10. Обильно и равномерно смажьте подготовленную арбузную основу сверху и по бокам взбитыми сливками.
![]()
11. Украсьте арбузный торт свежими ягодами (по вашему вкусу) и нарезанными звездочками карамболы (по желанию).
![]()
12. Нарежьте арбузный торт на порционные кусочки и подавайте сразу же или поместите в холодильник до подачи. Наслаждайтесь!
![]()
![]()
Энергетическая ценность:
Фото: The Spruce/Kristina Vanni
Источник: thespruceeats.com
В приготовлении арбузного торта нет ничего супер-сложного — у вас всё непременно получится и при том всего за полчаса!
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 10
Ингредиенты:
- 1 средний арбуз без косточек
- 1 ч. л. пищевого желатина без ароматизатора
- 3 ст. л. холодной воды
- 600 мл холодных жирных сливок для взбивания
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 80 г разных свежих ягод - для украшения
- Карамбола - для украшения, по желанию
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Используя большой острый нож, срежьте верхнюю и нижнюю часть арбуза по прямой линии. Это делаем для того, чтобы будущий арбузный торт устойчиво стоял на поверхности стола и имел плоскую вершину.
3. Поместите арбуз вертикально на разделочную доску и аккуратно срежьте всю зеленую и белую кожуру, стараясь создать чуть округлую форму с боков.
4. Вот такую арбузную основу будет иметь наш торт — см. фото.
5. Поместите арбузную основу на плоское блюдо и промокните её со всех сторон сухим бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
6. В небольшую миску с холодной водой добавьте желатин и дайте смеси постоять 3 минуты. Подогревайте смесь в микроволновой печи с интервалом 5 секунд, пока желатин полностью не растворится и не станет жидким.
7. В чаше стационарного или обычного миксера взбейте холодные жирные сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Начните взбивать на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость до средней.
8. Через 3 минуты постепенно введите желатиновую смесь.
9. Увеличьте скорость миксера до высокой и продолжайте взбивать крем до образования мягких пиков.
10. Обильно и равномерно смажьте подготовленную арбузную основу сверху и по бокам взбитыми сливками.
11. Украсьте арбузный торт свежими ягодами (по вашему вкусу) и нарезанными звездочками карамболы (по желанию).
12. Нарежьте арбузный торт на порционные кусочки и подавайте сразу же или поместите в холодильник до подачи. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность:
- Калорий 265
- Белков 3 г
- Углеводов 7 г
- Жиров 26 г
- Холестерина 81 мг
- Натрия 23 мг
Фото: The Spruce/Kristina Vanni
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать