Невероятно вкусный, насыщенный и очень ароматный грибной суп из сушеных белых грибов с курицей никого не оставит равнодушным. Это обалденное первое блюдо, которое будет актуально в любое время года и понравится всем любителям грибов.
Важно: нельзя покупать грибы у незнакомых людей. В моей местности белый гриб не растет, но продается в сушеном виде в супермаркете. Именно их я и использую.
Сложность: все очень просто
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Как приготовить:
Грибы предварительно замачиваем в холодной воде. В некоторых рецептах пишется, что их нужно замочить на 12 часов. На упаковке грибов, что покупаю я, написано, что их нужно замачивать всего на 2 часа, поэтому именно так я и делаю – предварительно споласкиваю их, потом замачиваю.
![суп из белых грибов]( "суп из белых грибов")
![]()
Тем временем варим курицу. Не забываем снять пену. У меня были куриные спинки, которые я промыла, залила холодной водой и после закипания варила на медленном огне 30 минут, потом дала немного остыть и сняла с костей мясо.
![]()
Когда бульон готов, бросаем в него очищенный и нарезанный картофель.
![]()
На сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук и натертую морковь.
![]()
Грибы достаем из воды (воду не выливаем, она нам понадобится) и бросаем их к овощам. Обжариваем все вместе минут 7 и добавляем снятое с костей куриное мясо. Держим на огне еще минут 5. Отправляем в кастрюлю к картошке.
![]()
![]()
Вливаем воду, которая осталась после замачивания грибов. Доводим до кипения и оставляем вариться еще на 5 минут. Бросаем зелень, солим и перчим по вкусу. Вливаем сливки.
![]()
![]()
И спустя еще 5 минут выключаем огонь.
Вот и все, невероятно вкусный грибной суп из белых грибов с курицей готов!
![]()
Приятного аппетита!
Важно: нельзя покупать грибы у незнакомых людей. В моей местности белый гриб не растет, но продается в сушеном виде в супермаркете. Именно их я и использую.
Сложность: все очень просто
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Курица – 300 г
- Белые сушеные грибы – 50 г
- Сливки – 3 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Зелень – небольшой пучок
- Соль, приправы – по вкусу
Как приготовить:
Грибы предварительно замачиваем в холодной воде. В некоторых рецептах пишется, что их нужно замочить на 12 часов. На упаковке грибов, что покупаю я, написано, что их нужно замачивать всего на 2 часа, поэтому именно так я и делаю – предварительно споласкиваю их, потом замачиваю.
Тем временем варим курицу. Не забываем снять пену. У меня были куриные спинки, которые я промыла, залила холодной водой и после закипания варила на медленном огне 30 минут, потом дала немного остыть и сняла с костей мясо.
Когда бульон готов, бросаем в него очищенный и нарезанный картофель.
На сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук и натертую морковь.
Грибы достаем из воды (воду не выливаем, она нам понадобится) и бросаем их к овощам. Обжариваем все вместе минут 7 и добавляем снятое с костей куриное мясо. Держим на огне еще минут 5. Отправляем в кастрюлю к картошке.
Вливаем воду, которая осталась после замачивания грибов. Доводим до кипения и оставляем вариться еще на 5 минут. Бросаем зелень, солим и перчим по вкусу. Вливаем сливки.
И спустя еще 5 минут выключаем огонь.
Вот и все, невероятно вкусный грибной суп из белых грибов с курицей готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать