Быстрый десерт-желе, рецепты с фото

Когда-то я готовила творожный десерт и он у меня не вышел таким, каким я его хотела. Долго я собирала информацию, обдумывала кучу рецептов и выдала свой, универсальный для меня. Теперь я знаю, чем могу накормить вкусненьким нежданных гостей. Делюсь с вами своей находкой.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Уровень сложности: минимальный

Для приготовления десерта мне понадобились:

400 г творожной массы
300 г сметаны
200 г молока
15 г желатина
сахарная пудра

1. Первым делом я залила желатин небольшим количеством кипятка и оставила его набухать, пока готовила остальное.

2. В миску выложила покупную творожную массу (её можно легко приготовить из обычного творога).

3. Добавила сметану и молоко.

4. Взбила все блендером до однородной массы. Важно, чтобы в этом процессе вы побольше запускали в десерт воздуха. Это можно сделать с помощью движений блендером вверх-вниз.

5. С помощью ложки размешала хорошенько желатин, чтобы он полностью растворился и был без комков.

6. Далее добавила его к творогу и снова все взбила.

7. В процессе добавила сахарную пудру по вкусу.

8. Разлила все по креманкам и поставила в холодильник. Застыло буквально за 25-30 минут.

Секрет воздушности и нежности десерта в его консистенции и не твороге, а именно творожной массе. Если сделать заготовку жидкой, то десерт будет как обычное молочное желе, если густой – очень плотным. Как я писала, очень важно массе дать как можно больше воздуха, который она не выпустит из-за своей плотности. Благодаря ей же желе очень быстро застывает.

Этот вариант я могу назвать удачным на все 100% и в своем опыте я реабилитировалась. Желе просто таяло во рту и было невероятно вкусным, сытным и легким одновременно. Единственный совет – не берите молочные продукты большой жирности, иначе блюдо будет тяжелым для поджелудочной.