Идея этих блинчиков была увидена где-то на просторах Интернета, но несколько видоизменена под вкусы и предпочтения нашей семьи.
Нам понадобится:
300гр. муки
300 гр. молока
300 гр. сыра (я предпочитаю Моцарелла)
1 яйцо
30 гр. растительного масла
1 ч.л. сахара
Начинку выбираем на свой вкус:
творог, протертый с зеленью
творог с сахаром
густой джем
![]()
Нарезаем сыр очень тоненькими широкими пластиками. Постарайтесь резать действительно тонко, чтобы, во-первых, он быстро успел расплавиться на сковороде, а во-вторых, чтобы слой сыра в блинчиках не был слишком толстым и не перебивал вкус начинки.
![]()
Готовим простое сладкое тесто для блинов, добавив в муку яйцо, молоко, щепотку сахара. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, и добавляем пару столовых ложек оливкового масла, чтобы блины не прилипали к сковороде.
![]()
Разогреваем сковороду, смазываем её маслом и аккуратно, ложечкой выливаем тесто в виде решетки или паутинки. Не делайте полоски слишком тоненькими, чтобы они не порвались в процессе переворачивания блинчика.
![]()
Переворачивам наш блинчик и сразу прикрываем сверху отверстия в блинчике приготовленными пластиками сыра.
![]()
Оставляем на сковороде на несколько секунд и как только сыр начинает плавиться — снимаем со сковороды и, не переворачивая, выкладываем на большое блюдо.
![]()
Пока блинчик не остыл выкладываем на него начинку и заворачиваем в трубочку или конвертиком. Через минуту сыр застынет и и будет держать форму. На поверхности блинчика останутся дырочки, через которые будет проглядывать сыр)
![]()
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
300гр. муки
300 гр. молока
300 гр. сыра (я предпочитаю Моцарелла)
1 яйцо
30 гр. растительного масла
1 ч.л. сахара
Начинку выбираем на свой вкус:
творог, протертый с зеленью
творог с сахаром
густой джем
Нарезаем сыр очень тоненькими широкими пластиками. Постарайтесь резать действительно тонко, чтобы, во-первых, он быстро успел расплавиться на сковороде, а во-вторых, чтобы слой сыра в блинчиках не был слишком толстым и не перебивал вкус начинки.
Готовим простое сладкое тесто для блинов, добавив в муку яйцо, молоко, щепотку сахара. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, и добавляем пару столовых ложек оливкового масла, чтобы блины не прилипали к сковороде.
Разогреваем сковороду, смазываем её маслом и аккуратно, ложечкой выливаем тесто в виде решетки или паутинки. Не делайте полоски слишком тоненькими, чтобы они не порвались в процессе переворачивания блинчика.
Переворачивам наш блинчик и сразу прикрываем сверху отверстия в блинчике приготовленными пластиками сыра.
Оставляем на сковороде на несколько секунд и как только сыр начинает плавиться — снимаем со сковороды и, не переворачивая, выкладываем на большое блюдо.
Пока блинчик не остыл выкладываем на него начинку и заворачиваем в трубочку или конвертиком. Через минуту сыр застынет и и будет держать форму. На поверхности блинчика останутся дырочки, через которые будет проглядывать сыр)
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
В интернете рецепт выглядел немного по-другому. Блинчики выпекаются решеткой, остужаются, затем каждый блин накрывают листом салата или шпината, а сверху — начинку. Получается зеленая решетка. Но мои дети отказались есть зелень в блинах) Пришлось проводить усовершенствования)
Комментировать