Блинчики с грибами и сыром, запеченные в духовке, рецепты с фото

Блины с грибочками и сыром, да еще и запеченные со сметанкой в духовке – это неимоверно вкусное блюдо!

Я очень люблю блины, но мне иногда, откровенно говоря, просто лень их печь. Не в смысле, что я лентяйничаю, просто после сумасшедшего дня у меня на это совершенно нет сил. А как известно, блины любят внимательное отношение к себе :)

Но в плане приготовления блинов большой респект моей свекрови. Когда мы с мужем гостим у них, свекровь, зная, что я просто обожаю блины, встаёт рано утром (намного раньше меня) печет их. И это перед работой!

И когда я утром встаю, меня уже ждут горяченькие блинчики! Осталось сварить кофе и, не спеша попивая его, вспомнить, что все-таки жизнь – прекрасная штука! И что для счастья мне порой так мало нужно – ароматный, только что сваренный кофеёк и горячий блинчик…

Но сегодня блины я пекла сама :)

Итак, для приготовления блинчиков с сыром и грибами, понадобятся такие продукты:

сахар – ½ стакана
молочко – ½ литра
мука – 1 стакан
соли – щепотка
яйца – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л. плюс еще 5
грибы – 200 г
сыр твердый – 100 г
сметана – 5 ст. л.
молотый перчик – щепотка

Сложность – легко

Время приготовления – 1 час (или меньше)

Процесс приготовления

Все ингредиенты для теста я смешала миксером.

Затем испекла блины.

Потом занялась приготовлением вкусненькой начинки. Грибы (у меня были шампиньончики) порезала и обжарила до готовности. Посолила их и поперчила.