Бюджетный сырный суп с курицей для всей семьи, рецепты с фото

Перед вами простейший рецепт бюджетного сырного супчика с курицей, который одним махом насытит всю большую семью. Только самые доступные ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике, и меньше часа свободного времени вам потребуется для организации нехитрой, но очень уютной и согревающей семейной трапезы.

Общее время приготовления: 55 минут

Кол-во порций: 8-10

Ингредиенты:

1 куриная грудка без кожи и костей (около 300 г)
2 плавленных сырка (я взяла сырок с грибами)
5 средних картофелин
3 небольших головки репчатого лука (или 1 крупная)
1 средняя морковь - натереть на крупной терке
1 зубчик чеснока
30 г мелкой вермишели (паутинки)
Нарезанный свежий укроп - по вкусу
Соль и молотый черный перец - по вкусу

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Целую куриную грудку поместите в кастрюлю с холодной водой (объемом около 3-х литров), доведите жидкость до кипения и варите курицу в течение 20-30 минут, предварительно сняв пенку с поверхности бульона.

3. Готовую куриную грудку вытащите из кастрюли на разделочную доску, нарежьте на небольшие кусочки и снова верните в суп.

4. Затем добавьте в куриный бульон специи и нарезанный картофель, варите его до готовности, в течение 15-20 минут.

5. В это время подготовьте зажарку для супа: слегка обжарьте репчатый лук до золотистости, затем добавьте к луку тертую морковь. Слегка обжарьте все овощи на сковороде, затем добавьте их в суп.