Дело к осени, пришла пора свежих овощей. Кабачки раздаривают тут и там. И даже те, у кого нет сада, кабачки, так или иначе, попробуют. А рецепт овощного рагу с яйцом наверняка понравится многим. Такое рагу получается особенно нежным, вкусным и аппетитным.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Берем белокочанную капусту, примерно 400-600 грамм. Можно больше или меньше, зависит от того, на какое количество порций будем готовить. Капусту нарезаем кубиком и отправляем в смазанную подсолнечным маслом сковороду.
![капуста]( "капуста")
Теперь берем кабачок, моем, снимаем с него кожуру, убираем крупные семечки и нарезаем крупным кубиком.
![кабачок]( "кабачок")
Отправляем кабачок в сковороду к капусте. Хорошо перемешиваем.
![]()
Подливаем воду, около 100-120 миллилитров. Тушим овощи в течение 10-12 минут. Вновь перемешиваем. Во время готовки капуста и кабачки дадут усадку.
Теперь берем чеснок (пары зубчиков будет достаточно), чистим от шелухи и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в капусту с кабачком. Солим и немного перчим. Тщательно перемешиваем.
![перец, соль, чеснок в капусте]( "перец, соль, чеснок в капусте")
Берем вареную колбасу. Нарезаем ее кубиком и отправляем к овощам. Перемешиваем.
![кладем колбасу]( "кладем колбасу")
Тушим еще 3-4 минуты. Капуста и кабачок должны стать полностью мягкими. Теперь берем 2 или 3 куриных яйца и разбиваем их в сковороду. Затем тут же быстро всё перемешиваем, чтобы яйцо равномерно распределилось. Даем яйцу приготовиться, на это уходит примерно 4-5 минут.
![кладем яйца]( "кладем яйца")
После чего можно снимать наше рагу с плиты. Кушать можно с любым соусом, также можно посыпать сыром, будет очень вкусно.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!
![рагу с яйцом]( "рагу с яйцом")
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- Кабачок – 200-400 г
- Капуста – 400-600 г
- Колбаса вареная – 150 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Вода – 100-120 мл
Ход приготовления:
Берем белокочанную капусту, примерно 400-600 грамм. Можно больше или меньше, зависит от того, на какое количество порций будем готовить. Капусту нарезаем кубиком и отправляем в смазанную подсолнечным маслом сковороду.
Теперь берем кабачок, моем, снимаем с него кожуру, убираем крупные семечки и нарезаем крупным кубиком.
Отправляем кабачок в сковороду к капусте. Хорошо перемешиваем.
Подливаем воду, около 100-120 миллилитров. Тушим овощи в течение 10-12 минут. Вновь перемешиваем. Во время готовки капуста и кабачки дадут усадку.
Теперь берем чеснок (пары зубчиков будет достаточно), чистим от шелухи и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в капусту с кабачком. Солим и немного перчим. Тщательно перемешиваем.
Берем вареную колбасу. Нарезаем ее кубиком и отправляем к овощам. Перемешиваем.
Тушим еще 3-4 минуты. Капуста и кабачок должны стать полностью мягкими. Теперь берем 2 или 3 куриных яйца и разбиваем их в сковороду. Затем тут же быстро всё перемешиваем, чтобы яйцо равномерно распределилось. Даем яйцу приготовиться, на это уходит примерно 4-5 минут.
После чего можно снимать наше рагу с плиты. Кушать можно с любым соусом, также можно посыпать сыром, будет очень вкусно.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать