Легкие, полезные и невероятно вкусные тушеные кабачки на сковороде станут вашим любимым овощным гарниром в летний день. Очень удачная комбинация укропа и лимонной цедры придает блюду восхитительный вкус и аромат.
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6-8
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте молодые кабачки или цуккини: срежьте плодоножки и нижние концы. Нарежьте кабачки тонкими кружочками с помощью терки-шинковки, кухонного комбайна или вручную.
![]()
2. Приготовьте кабачки в 2 этапа: в большой сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте половину нарезанных кабачков. Тушите овощи без перемешивания в течение 4-х минут или до тех пор, пока некоторые кружочки не станут золотистыми при их переворачивании с помощью кулинарной лопатки.
Приправьте овощи 1/4 ч.л. соли и 1/8 ч.л. молотого черного перца. Переверните и тушите овощи, не мешая, еще 2 минуты или до их подрумянивания. Переверните кабачки еще 2 раза. Переложите кабачки со сковороды в миску.
Приготовьте вторую партию нарезанных кабачков с оставшимися 2 ст.л. оливкового масла аналогичным образом. Верните все кабачки обратно на сковороду.
![]()
3. Приправьте кабачки: смешайте укроп и лимонную цедру на разделочной доске, порежьте их вместе. Присыпьте горячие кабачки смесью укропа и лимонной цедры, тщательно перемешайте. Отрегулируйте кол-во приправ, добавив больше соли и молотого черного перца при желании.
![]()
4. Вкуснейшие тушеные кабачки подавайте горячими или теплыми. Наслаждайтесь!
Фото: Sheryl Julian
Источник: simplyrecipes.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6-8
Ингредиенты:
- 6 средних молодых кабачков или цуккини (общий вес около 1 кг)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли плюс еще немного по вкусу
- 1/4 ч. л. молотого черного перца плюс еще немного по вкусу
- 2 ст. л. нарезанного свежего укропа
Ход приготовления:
1. Подготовьте молодые кабачки или цуккини: срежьте плодоножки и нижние концы. Нарежьте кабачки тонкими кружочками с помощью терки-шинковки, кухонного комбайна или вручную.
2. Приготовьте кабачки в 2 этапа: в большой сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте половину нарезанных кабачков. Тушите овощи без перемешивания в течение 4-х минут или до тех пор, пока некоторые кружочки не станут золотистыми при их переворачивании с помощью кулинарной лопатки.
Приправьте овощи 1/4 ч.л. соли и 1/8 ч.л. молотого черного перца. Переверните и тушите овощи, не мешая, еще 2 минуты или до их подрумянивания. Переверните кабачки еще 2 раза. Переложите кабачки со сковороды в миску.
Приготовьте вторую партию нарезанных кабачков с оставшимися 2 ст.л. оливкового масла аналогичным образом. Верните все кабачки обратно на сковороду.
3. Приправьте кабачки: смешайте укроп и лимонную цедру на разделочной доске, порежьте их вместе. Присыпьте горячие кабачки смесью укропа и лимонной цедры, тщательно перемешайте. Отрегулируйте кол-во приправ, добавив больше соли и молотого черного перца при желании.
4. Вкуснейшие тушеные кабачки подавайте горячими или теплыми. Наслаждайтесь!
Фото: Sheryl Julian
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать