Десерт Тройная вишня, рецепты с фото

На мой взгляд, летние десерты — это отдельный раздел кулинарии! ;) Очень приятно быстро приготовить что-то вкусное и полезное, а потом съесть в охлаждённом виде в самый разгар жары...

Вишня… Вкусная, яркая, сочная! Мою любовь к ней не смог даже перебить случай попадания в больницу с гастритом...) Я тогда ещё не знала, что у меня повышенная кислотность.

Помимо того, что есть нужно небольшими порциями, желательно ещё и запивать чем-то молочным. Ну, а в десерте, в сочетании с йогуртом и сметаной — это самое то!

Почему «Тройная вишня»? Потому что помимо ягод в состав входит вишнёвый сироп и йогурт с этим же вкусом.

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: 15-20 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты:

6 ст.л. вишнёвого сиропа
6 ст.л. 20-процентной сметаны
6 ст.л. вишнёвого йогурта
7 ст.л. дроблёного печенья
10 ст.л. вишни без косточки
9 ч.л. ликёра
9 ч.л. воды

Приготовление:

Сперва следует определиться с посудой для десерта, что это будет — прозрачные стаканы, креманки, пиалы или фужеры. Я выбрала последний вариант.

Разлила в них по 2 столовых ложки концентрированного вишнёвого сиропа.

Далее очередь печенья. Я взяла «рыбный» крекер. Но использовать можно что угодно — от любого крекера до сладкого печенья без начинки, от мелкого до крупного.

Рыбки разрезала вдоль пополам. Частично при этом они раскрошились.

Выложила по 2 столовых ложки дроблёного печенья на сироп.

Подготовила пропитку — соединила вместе ликёр с кипячёной прохладной водой и размешала до однородности.

Полила этой жидкостью сверху печенье в каждом фужере.

В отдельной посуде соединила сметану с вишнёвым йогуртом.

Взбила венчиком и выложила 2/3 этой массы новым слоем десерта.

Отправила сюда же по 3 столовых ложки вишни с извлечёнными косточками.

Полила оставшимся йогуртом со сметаной.

Ещё одну столовую ложку печенья раздробила теперь уже совсем мелко, но не в муку. Присыпала этой крошкой десерт. Сверху выложила по несколько ягод вишни.

Десерт нужно поставить в холодильник и дать пропитаться хотя бы часок-другой. Однако в зависимости от обстоятельств можно либо съесть сразу, либо оставить в холоде вплоть до суток.