Домашние чебуреки с творогом, рецепты с фото

Захотелось чего-нибудь вкусненького? Хочу предложить вам отличный рецепт чебуреков без мяса. Они сытные и вкусные, начинка похожа на сыр, хоть и творожная. Попробовав один раз, вы точно приготовите такие чебуречки повторно.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Творог – 200 г
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Сушеная зелень – 2 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Вода – сколько возьмет тесто
Масло подсолнечное – для жарки

Ход приготовления:

Чебуреки готовят на простом тесте, которое готовится очень быстро. Насыпаем муку.

Добавляем соль. Разбиваем куриное яйцо и добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Подливаем немного воды и замешиваем плотное тесто. Затем даем ему отлежаться минут 20 и можно приступать к готовке.

Делаем начинку. Берем пачку не сильно жирного творога 1-7% (у меня пятипроцентный). Разминаем его вилкой. Добавляем сухую зелень, но можно и свежую. Кладем соль.

Берем чеснок, один или два зубчика, зависит от ваших предпочтений. Чистим от шелухи и мелко рубим. Добавляем в начинку.

Перемешиваем. Теперь нам потребуется желток от куриного яйца. Отделяем желток при помощи сепаратора или вручную и кладем в творог. Тщательно перемешиваем.

Оставшийся белок можно отправить в тесто или отдать кошке, если она у вас есть. После обжаривания такая начинка будет напоминать творожный сыр.

Берем тесто. Делим его на небольшие кусочки и каждый колобок раскатываем в сочень.

На половину сочня выкладываем начинку, так чтобы был небольшой отступ от края. Сворачиваем пополам и плотно прижимаем края друг к другу, заклеиваем и слегка раскатываем сверху.

Хорошо разогреваем сковороду. Смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем чебуреки. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!