Чебурек, что в переводе означает «сырой пирог», является настоящей классикой кавказской кухни. Хрустящие сверху и очень сочные внутри — они покорили всех таким балансом текстур. Чтобы вдоволь покушать чебуреков, совсем не обязательно их покупать. Просто приготовьте чебуреки своими руками! Это не так сложно, как может показаться. А как вкусно!
Ингредиенты:
Приготовление:
Насыпьте муку в миску и сделайте в ней небольшое углубление. Туда разбейте 1 яйцо, добавьте соль и воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
Перебейте в блендере оба фарша с зеленью, луком, солью и перцем. Также добавьте немного воды — фарш не должен быть сухим.
Тонко раскатайте тесто, затем вырежьте из него круги (для этого можете взять тарелку). На одну половину круга положите необходимое количество начинки, накройте второй половиной теста и защипите пальцами.
В большой сковороде или в кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Идеальная температура масла для жарки чебуреков — 180-190 градусов. Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Можете сделать это во фритюрнице.
Подавайте чебуреки горячими — так вы насладитесь их вкусом по максимуму.
Приятного аппетита!
Фото: IgorTurzh
Источник: russianfoods.com
Ингредиенты:
- 800 г муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 250 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 2 луковицы
- Кинза и другая зелень по вкусу
- Соль и перец
- 500 мл растительного масла
Приготовление:
Насыпьте муку в миску и сделайте в ней небольшое углубление. Туда разбейте 1 яйцо, добавьте соль и воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
Перебейте в блендере оба фарша с зеленью, луком, солью и перцем. Также добавьте немного воды — фарш не должен быть сухим.
Тонко раскатайте тесто, затем вырежьте из него круги (для этого можете взять тарелку). На одну половину круга положите необходимое количество начинки, накройте второй половиной теста и защипите пальцами.
В большой сковороде или в кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Идеальная температура масла для жарки чебуреков — 180-190 градусов. Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Можете сделать это во фритюрнице.
Подавайте чебуреки горячими — так вы насладитесь их вкусом по максимуму.
Приятного аппетита!
Фото: IgorTurzh
Источник: russianfoods.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать