Домашние вафли

Домашние вафли

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Предлагаю испечь вкусные домашние вафельки. По этому рецепту можно выпекать как на электрической, так и предназначенной для выпекания на плите, вафельнице.
 


У меня имеется маленькая вафельница, поэтому свои вафли не сворачивала, а так и оставляла лепешечками, что очень понравилось детям. Вначале я использовала тесто, консистенцией чуть легче, чем на оладьи. Вафли получились тонкими и хрустящими, соответственно «дверцы» прибора я хорошо прижимала. Потом я добавила немного муки, сделав тесто гуще. Лепешечки получились немного толще. Моим домочадцам понравились оба варианта.
 
Время приготовления: около 1 часа.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления домашних вафель нам понадобится:


  • вафельница электрическая или, в моем случае, для выпекания на плите.
 
Для теста:


— яйцо — 3 шт.
— сахар — 250 г
— молоко — 250 г
— маргарин или сливочное масло — 200 г
— сода, гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л.
— крахмал картофельный — 50 г
— мука — 3-4 ст.
 
Способ приготовления:


Яйца растираем с сахарным песком.
 

 
Вливаем молоко. Перемешиваем.
 

 
Добавляем картофельный крахмал.
 

 
Маргарин или сливочное масло топим на огне. Оставляем остывать.
 
Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте. Добавляем в тесто.
 
Вливаем остывший растопленный маргарин или масло. Перемешиваем.
 

 
Постепенно вводим муку.
 

 
От консистенции теста зависит форма вафель. Если тесто будет вязкое, например как густая сметана, то вафли получатся толстые и не хрустящие, но не менее вкусными.
 
Поэтому, сколько добавлять муки решать вам, какие вафли хотите получить.
 
Для выпекания я использовала вафельницу для плиты.
 
Перед началом выпечки ее нужно хорошо нагреть, смазать растительным маслом.
 

 
С помощью столовой ложки на середину вафельницы выкладываем тесто.
 
Еще один важный момент: если сильно не прижимать «дверцы» вафельницы, то вафельки будут толстенькими. Моим детям очень нравится такой вариант.
 

 
Приятного чаепития.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Natasha TSNatylechka Ответить
2014-02-21 15:30:28
Natasha TSNatylechka
Да, я тоже в детстве вафли любила, сейчас деткам пеку.
Diana K Ответить
2014-02-20 16:06:12
Diana K
Очень люблю домашние вафли! Мама в детстве часто баловала меня такими, но вафельница сломалась, а новую так и не купили
Natasha TSNatylechka Ответить
2014-02-21 15:29:30
Natasha TSNatylechka
Ой, вкусно) Бывает не знаешь, чтоб такое вкусненькое к чаю сделать, а вафельница прям выручает
Елена Григ Ответить
2014-02-19 21:22:36
Елена Григ
Вафли ни разу еще не пекла, а надо бы! Заманчиво выглядят :)

Комментировать