Домашний хлеб с овсяной кашей для супа, рецепты с фото

Чтобы разнообразить вкусовые качества домашнего хлеба, можно использовать различные добавки, специи, готовить опару на основе муки различных видов и др. Сегодня я решила рассказать рецепт хлеба с овсяной кашей. Хлеб получается мягкий и рыхлый, подходит для супа.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 2-3 часа

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Каша овсяная – 4-5 ст. л.
Соль – по вкусу
Дрожжи сухие – 3 г
Маргарин – 20-30 г
Вода – сколько потребуется

Ход приготовления:

Берем пшеничную муку — 250-300 г. Просеиваем ее в глубокую миску.

Добавляем в муку сухие дрожжи, примерно 3-4 г.

Кладем немного соли.

Перемешиваем. Берем маргарин (20-30 г), нарезаем его кубиком и отправляем в чашку.

Теперь нам нужно добавить овсяную кашу. Кашу нужно сварить заранее. Для этого просто возьмите немного геркулеса, залейте водой, добавьте немного соли и сахара и доведите до кипения. Через 4-6 минут каша будет готова.

Добавляем в муку 4-5 столовых ложек овсянки.

Перемешиваем. Подливаем воду.

Замешиваем мягкое тесто. Теперь нам нужно прикрыть чашку с тестом крышкой и оставить ее на столе, чтобы наше тесто поднялось. Если на кухне достаточно тепло, то тесто поднимется очень быстро, в течение часа. А если в помещении прохладно, то нужно подождать подольше.

Когда тесто увеличилось в размере, его нужно обмять. Формируем из теста круглую булку и выкладываем ее на застеленный пергаментом противень. Сверху смазываем булку подсолнечным маслом.

Даем хлебу постоять на воздухе в течение 30 минут. За это время он должен увеличиться.

Затем помещаем противень в духовку и включаем ее на 200 градусов. Выпекаем до готовности. Хлеб должен быть румяным и хорошо пропекшимся.

Готовность хлеба внутри можно определить при помощи деревянной зубочистки или шпажки. Готовый хлеб вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Ждем, пока булка остынет. Разрезаем ее на кусочки.

Приятного аппетита, дорогие читатели!