Этот пирог не был у меня в планах. Вернее, в планах был совершенно другой, т.к. я хотела сделать песочную крошку. Но сливочное масло оказалось слишком подтаявшим, подходящим больше для эластичного теста.
Недолго думая я приготовила самое простое, но при этом вкусное и послушное тесто. При наличии уже размягчённого масла на его замес уйдёт буквально пять минут!
И ухищрений никаких не нужно. Его «слепят» любые руки, даже те, которые ни разу в жизни не занимались чем-то подобным. Кстати, оно подойдёт и для детских рук. Для первого опыта ребёнка — самое то!
Хотя, может быть, многие со мной не согласятся. Сейчас же в моде иная тенденция — учить от сложного к простому. Так, например, мою крестницу в первом классе сначала обучили умножению на 9, а только потом на 1 и 2. На мой взгляд, методика странная. Но сейчас не об этом...
Ингредиенты для теста:
Продукты для начинки:
— 200 г сметаны
— 1 стакан замороженной смородины
— 1 крупное яблоко
— 1 яйцо
— 2 столовых ложки сахара
— корица
— гвоздика
— кардамон
— ваниль
Приготовление:
Просеяла в миску муку, всыпала сахар.
![]()
Размешала. Выложила размягчённое сливочное масло.
![]()
Замесила эластичное тесто, не липнущее к рукам.
![]()
Его можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на несколько недель. А можно пустить в дело сразу.
Раскатала его по размеру формы, сделав небольшие бортики.
![]()
С чем будет пирог я не знала до последнего :) Уже застелив форму тестом, я принялась соображать, что у меня есть в доме. Вспомнила про смородину в морозилке и про яблоки на балконе. Чем всё это дело залить — вопрос даже не стоял :) Тут все ингредиенты сложились в воображении за одну секунду.
Сметану (я брала магазинную, жирностью 20%) соединила с яйцом.
![]()
Слегка взбила. Всыпала сахар, ваниль и перемолола специи — кардамон, корицу и гвоздику.
![]()
Ещё раз взбила венчиком.
![]()
Выложила на тесто смородину, затем очищенные от кожуры яблоки, порезанные кубиками.
![]()
Залила приготовленной сметанной смесью.
![]()
Поставила в духовку. Выставила 200'.
![]()
Запекала в течение 25 минут.
![]()
Разумеется, при желании количество сахара можно увеличить. Но такой вариант для меня оптимальный. Пирог получается кисло-сладким. Без ног, а уходит — это про него ;)
Недолго думая я приготовила самое простое, но при этом вкусное и послушное тесто. При наличии уже размягчённого масла на его замес уйдёт буквально пять минут!
И ухищрений никаких не нужно. Его «слепят» любые руки, даже те, которые ни разу в жизни не занимались чем-то подобным. Кстати, оно подойдёт и для детских рук. Для первого опыта ребёнка — самое то!
Хотя, может быть, многие со мной не согласятся. Сейчас же в моде иная тенденция — учить от сложного к простому. Так, например, мою крестницу в первом классе сначала обучили умножению на 9, а только потом на 1 и 2. На мой взгляд, методика странная. Но сейчас не об этом...
Ингредиенты для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 70 г сахара
- 200 г сливочного масла
Продукты для начинки:
— 200 г сметаны
— 1 стакан замороженной смородины
— 1 крупное яблоко
— 1 яйцо
— 2 столовых ложки сахара
— корица
— гвоздика
— кардамон
— ваниль
Приготовление:
Просеяла в миску муку, всыпала сахар.
Размешала. Выложила размягчённое сливочное масло.
Замесила эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Его можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на несколько недель. А можно пустить в дело сразу.
Раскатала его по размеру формы, сделав небольшие бортики.
С чем будет пирог я не знала до последнего :) Уже застелив форму тестом, я принялась соображать, что у меня есть в доме. Вспомнила про смородину в морозилке и про яблоки на балконе. Чем всё это дело залить — вопрос даже не стоял :) Тут все ингредиенты сложились в воображении за одну секунду.
Сметану (я брала магазинную, жирностью 20%) соединила с яйцом.
Слегка взбила. Всыпала сахар, ваниль и перемолола специи — кардамон, корицу и гвоздику.
Ещё раз взбила венчиком.
Выложила на тесто смородину, затем очищенные от кожуры яблоки, порезанные кубиками.
Залила приготовленной сметанной смесью.
Поставила в духовку. Выставила 200'.
Запекала в течение 25 минут.
Разумеется, при желании количество сахара можно увеличить. Но такой вариант для меня оптимальный. Пирог получается кисло-сладким. Без ног, а уходит — это про него ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать