Ароматные кексы с йогуртом, рецепты с фото

Порадовать свою семью и друзей довольно легко. Многие, особенно, холодной осенью, любят насладиться чашечкой чая с чем-нибудь сладким, поднимающим настроение.

Ароматные кексы, рецепт, которых представлен ниже, как нельзя лучше подходят для роли «приятности» к чаю. А если ещё проявить фантазию и украсить выпечку забавными фигурками, то тёплый вечер за семейным столом покажется сказочным, уютным, и невероятно милым!

Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 40-45 минут.

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан;
Сахарный песок — 0,5 стакана;
Какао порошок — 2-3 чайные ложки;
Яйца сырые — 2 шт;
Йогурт — 3-4 контейнера (если использовать питьевой йогурт, то п.6 не нужен);
Молоко — 1 стакан;
Разрыхлитель — чуть менее 0,5 чайной ложки.

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар.

Перестаем взбивать белки тогда, когда они сильно загустеют и станут вязкими, почти, как для пирожного " Безе".

Далее, немного взбиваем желтки, чтобы они представляли собой однородную массу.

Аккуратно, стараясь не «погасить» белки, добавляем в них муку и, взбитые ранее, яичные желтки.

Полученную массу немного и аккуратно перемешиваем и добавляем йогурты (как раньше обговаривалось, если получается очень густое тесто и йогурты не питьевые, можно добавить 100 мл молока).

Все тщательно перемешиваем, добавляем разрыхлитель. Я поделила полученное тесто на две части, в одну из них добавила какао.

Тщательно перемешиваем какао, чтобы полностью растворилось. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки, и разливаем по формочкам, которые лучше предварительно смазать небольшим количеством растительного или растопленного сливочного масла.