Голубцы Наизнанку, рецепты с фото

Сочетание капусты и мяса (свинины) кажется мне очень правильным, и в своих блюдах я использую его достаточно часто. Сегодня предлагаю попробовать необычный вариант приготовления голубцов. Продукты будут те же, что и в традиционном блюде, а вот подача...

Мои домашние оценили новую версию голубцов на «отлично». А мне самой очень понравилась начинка, даже не думала, что из самых обычных овощей может получиться такая вкуснятина.

Такие «голубцы» не стыдно подать и на праздничный стол. При этом гостям и в голову не придет, из каких бюджетных продуктов вы приготовили такое эффектное блюдо.

Ингредиенты:

свинина — 0,5 кг
лук белый — 2 шт.
морковь – 1 шт.
капуста белокочанная – 200 г
рис – половина стакана
масло для жарки — 2-3 ст. ложки
томатная паста (кетчуп) — 1 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Для начала займемся начинкой. Мелко режем лук и морковку. Ее можно и на терке потереть.

Обжариваем на растительном масле (в моем случае в мультиварке). Не забываем помешивать.

Минут через 10 туда же кладем мелко нашинкованную капусту. Солим, перемешиваем.
Оставляем еще на 10 минут пожариться.

Далее добавляем томатную пасту или кетчуп. Попробовав на вкус, я поняла, что мне не хватает щепотки сахара — добавила.

Переключаем на «тушение» и оставляем на полчасика.

Тем временем занимаемся мясом. Режем на куски около 1 см толщиной. Хорошенько отбиваем. Я накрываю пленкой или пакетом при этом. Солим, перчим.

В мультиварку добавляем уже готовый рис, перемешиваем и оставляем еще 5-10 минут потушиться. Получается потрясающе вкусная начинка, которую я б и так съела с удовольствием.

Заворачиваем ее в мясо, формируем рулетики, скрепляем зубочистками.

Запекаем в духовке 30-40 минут.
Можно обвалять в яйце и сухарях и пожарить на сковородке, будет еще красивее!
Попробуйте приготовить такие «голубцы», уверена, равнодушными они никого не оставят!