Табуле — это ливанский овощной салат с булгуром, петрушкой и помидорами. Также он включает в себя ароматную чесночно-мятную заправку, которая делает вкус салата очень ярким и насыщенным. Этот салат традиционно подают с хумусом и лавашем, но он также вкусен сам по себе.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce
2. Насыпьте булгур в миску, добавьте 1/2 ч. л. соли. Влейте кипяток, накройте миску крышкой и оставьте на 20 минут.
![]()
The Spruce
3. Пока готовится булгур, сделайте заправку. Измельчите чеснок в кухонном комбайне или блендере, затем добавьте оливковое масло, лимонный сок и взбейте в однородную массу.
![]()
The Spruce
4. Добавьте мяту, 1/2 ч. л. соли и перец. Снова взбейте. Заправка для салата готова.
![]()
The Spruce
5. Крупно нарежьте листья петрушки (стебли не понадобятся). Нарежьте помидоры и огурцы кубиками. Серединку из огурцов лучше всего вырезать.
![]()
The Spruce
6. Проверьте булгур: он должен был впитать в себя всю воду. Если это не так, перемешайте булгур, накройте крышкой и дайте постоять ещё 10 минут. Если в миске есть вода, переложите булгур шумовкой в отдельную миску.
![]()
The Spruce
7. Вылейте заправку на булгур и перемешайте. Добавьте петрушку, помидоры и огурцы, ещё раз как следует перемешайте всё.
![]()
The Spruce
8. Подавайте салат Табуле сразу же или предварительно остудите в холодильнике.
![]()
The Spruce
Приятного аппетита!
Заглавное фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
- 200 г булгура
- 1 ч. л. мелкой морской соли
- 360 мл кипятка
- 1 зубчик чеснока
- 80 мл оливкового масла
- 60 мл лимонного сока
- 5 г мяты
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- Небольшой пучок петрушки
- 4 средних помидора
- 1 огурец
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce
2. Насыпьте булгур в миску, добавьте 1/2 ч. л. соли. Влейте кипяток, накройте миску крышкой и оставьте на 20 минут.
The Spruce
3. Пока готовится булгур, сделайте заправку. Измельчите чеснок в кухонном комбайне или блендере, затем добавьте оливковое масло, лимонный сок и взбейте в однородную массу.
The Spruce
4. Добавьте мяту, 1/2 ч. л. соли и перец. Снова взбейте. Заправка для салата готова.
The Spruce
5. Крупно нарежьте листья петрушки (стебли не понадобятся). Нарежьте помидоры и огурцы кубиками. Серединку из огурцов лучше всего вырезать.
The Spruce
6. Проверьте булгур: он должен был впитать в себя всю воду. Если это не так, перемешайте булгур, накройте крышкой и дайте постоять ещё 10 минут. Если в миске есть вода, переложите булгур шумовкой в отдельную миску.
The Spruce
7. Вылейте заправку на булгур и перемешайте. Добавьте петрушку, помидоры и огурцы, ещё раз как следует перемешайте всё.
The Spruce
8. Подавайте салат Табуле сразу же или предварительно остудите в холодильнике.
The Spruce
Приятного аппетита!
Заглавное фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать