Табуле представляет собой традиционный левантийский салат, который на Ближнем Востоке обычно подают как часть закуски. Табуле — вегетарианское блюдо, приготовленное из свежих овощей, булгура, оливкового масла и специй. По сути, этот сытный салат, пожалуй, одно из самых характерных блюд региона.
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 5-10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Замочите булгур в холодной воде на 1,5–2 часа, пока он не станет мягким.
![]()
3. Пока булгур замачивается, подготовьте все остальные ингредиенты. Нарежьте петрушку и мяту (только листья).
![]()
4. Мелко нарежьте луковицу, а также нарежьте кубиками помидоры.
![]()
5. После замачивания слейте воду с булгура, отожмите максимум жидкости руками.
![]()
6. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме соли, перца, лимонного сока и оливкового масла.
![]()
7. Застелите сервировочную миску листьями салата и добавьте салат.
![]()
8. Сбрызните сверху оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем.
![]()
9. Вы можете подавать салат табуле сразу или, в идеале, охладить в холодильнике до 2 часов перед подачей на стол.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 5-10
Ингредиенты:
- 1/2 стакана булгура
- 30 г нарезанной свежей петрушки
- 2 ст. л. нарезанной свежей мяты
- 1 средняя луковица - мелко нарезать
- 6 средних помидоров - нарезать кубиками
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- 6 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. оливкового масла
- Листья салата - по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Замочите булгур в холодной воде на 1,5–2 часа, пока он не станет мягким.
3. Пока булгур замачивается, подготовьте все остальные ингредиенты. Нарежьте петрушку и мяту (только листья).
4. Мелко нарежьте луковицу, а также нарежьте кубиками помидоры.
5. После замачивания слейте воду с булгура, отожмите максимум жидкости руками.
6. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме соли, перца, лимонного сока и оливкового масла.
7. Застелите сервировочную миску листьями салата и добавьте салат.
8. Сбрызните сверху оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем.
9. Вы можете подавать салат табуле сразу или, в идеале, охладить в холодильнике до 2 часов перед подачей на стол.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать