Есть много вариаций сербских шашлыков. Некоторые используют только свинину, другие используют сочетание свинины и телятины, а иногда и баранины. Мясо обычно маринуют, а затем нанизывают на шампуры и жарят на мангале или гриле.
Подавайте сербский шашлык из свинины с рисом, овощным салатом, тушёным или запечённым сладким перцем, печёной фасолью по-сербски или квашеной капустой.
Время приготовления: 3 часа 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Обсушите кубики мяса и щедро посыпьте их солью и перцем.
![]()
3. Поместите в миску или кастрюлю с маслом, чесноком и нарезанным луком. Перемешайте. Маринуйте, накрыв крышкой, в холодильнике не менее 3 часов, периодически помешивая.
![]()
4. Тем временем замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут.
![]()
5. Достаньте мясо из миски и слейте маринад. Нанижите 2 кусочка мяса попеременно с 1 половинкой лаврового листа на шпажки, всего около 6-8 кусочков мяса на шпажку.
![]()
6. Жарьте мясо на гриле или мангале по 8-10 минут с каждой стороны.
![]()
7. Посыпьте готовые шашлыки нарезанным луком и подавайте.
![]()
Фото: The Spruce Eats / Maxwell Cozzi
Источник: thespruceeats.com
Подавайте сербский шашлык из свинины с рисом, овощным салатом, тушёным или запечённым сладким перцем, печёной фасолью по-сербски или квашеной капустой.
Время приготовления: 3 часа 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 кг свинины - нарезать кубиками по 3,5-4 см
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 100 г нарезанного полукольцами лука
- 15 шт. лаврового листа - разломать пополам
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Обсушите кубики мяса и щедро посыпьте их солью и перцем.
3. Поместите в миску или кастрюлю с маслом, чесноком и нарезанным луком. Перемешайте. Маринуйте, накрыв крышкой, в холодильнике не менее 3 часов, периодически помешивая.
4. Тем временем замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут.
5. Достаньте мясо из миски и слейте маринад. Нанижите 2 кусочка мяса попеременно с 1 половинкой лаврового листа на шпажки, всего около 6-8 кусочков мяса на шпажку.
6. Жарьте мясо на гриле или мангале по 8-10 минут с каждой стороны.
7. Посыпьте готовые шашлыки нарезанным луком и подавайте.
Фото: The Spruce Eats / Maxwell Cozzi
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать