Холодные супы — это как раз то, что нужно жарким летним днём. Сегодня мы расскажем, как приготовить один из таких супов с кабачком, зеленью и сыром на основе куриного бульона. Он варится очень просто, и поможет вам освежиться в жару, не перегружая желудок и в то же время восполняя необходимость в употреблении жидкой пищи.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В среднюю кастрюлю налейте бульон, положите кабачки и тархун. Доведите до кипения на высоком огне. Затем сбавьте огонь и оставьте вариться на слабом кипении, не накрывая крышкой, в течение 7-10 минут, пока кабачки не станут мягкими. Затем перелейте эту смесь в блендер и сделайте пюре однородной консистенции (делайте это небольшими частями и будьте аккуратны с горячей жидкостью!). Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю и вновь нагрейте на среднем огне, добавляя частями сыр, пока он не растает. Затем снимите суп с огня и приправьте солью и перцем. Подавать это блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: eatingwell.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 3 стакана куриного бульона
- 3 средних кабачка - нарезать на кусочки по 3 см
- Несколько веточек свежего тархуна - нашинковать
- 85 г сыра Чеддер - натереть
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки перца
Способ приготовления:
В среднюю кастрюлю налейте бульон, положите кабачки и тархун. Доведите до кипения на высоком огне. Затем сбавьте огонь и оставьте вариться на слабом кипении, не накрывая крышкой, в течение 7-10 минут, пока кабачки не станут мягкими. Затем перелейте эту смесь в блендер и сделайте пюре однородной консистенции (делайте это небольшими частями и будьте аккуратны с горячей жидкостью!). Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю и вновь нагрейте на среднем огне, добавляя частями сыр, пока он не растает. Затем снимите суп с огня и приправьте солью и перцем. Подавать это блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать