Овощи – основа здорового питания. Почему бы не сварить супчик только из овощей, не потратив ни грамма мяса или курицы? Cуп из топора, скажете вы. А вот и нет. Перед вами рецепт настоящего постного супчика. Этот быстрый, легкий рецепт по достоинству оценят любители вегетарианской кухни и хозяйки, соблюдающие пост.
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок (по желанию), нарезанный сельдерей и морковь. Обжарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким, но не давайте луку подгореть.
2. Добавьте выбранные вами овощи из смеси овощей и обжаривайте еще 1-2 минуты.
3. Посыпьте овощи солью, чесноком, тимьяном и орегано.
4. Добавьте лавровый лист, овощной бульон и помидоры вместе с их соком из банки. Доведите до кипения, помешайте и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими — примерно 8-12 минут.
5. Добавьте приправы по вкусу.
6. Выньте лавровый лист и подавайте постный овощной суп с сыром пармезан и хрустящим хлебом или крекерами.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла (или любого масла для жарки: рапсового или подсолнечного)
- 1/2 большой головки лука, предварительно измельченной
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 порезанных стебля сельдерея
- 2 морковки (очищенные и порезанные)
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. орегано
- 1 лавровый лист
- 400 г (1 банка) консервированных помидоров в собственном соку
Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок (по желанию), нарезанный сельдерей и морковь. Обжарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким, но не давайте луку подгореть.
2. Добавьте выбранные вами овощи из смеси овощей и обжаривайте еще 1-2 минуты.
3. Посыпьте овощи солью, чесноком, тимьяном и орегано.
4. Добавьте лавровый лист, овощной бульон и помидоры вместе с их соком из банки. Доведите до кипения, помешайте и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими — примерно 8-12 минут.
5. Добавьте приправы по вкусу.
6. Выньте лавровый лист и подавайте постный овощной суп с сыром пармезан и хрустящим хлебом или крекерами.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 347
- Жиров - 12 г
- Углеводов – 44 г
- Белков – 18 г
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать