У вас со вчерашнего ужина осталось картофельное пюре, которое не хочется есть второй день подряд? Тогда самое время приготовить из него драники! А чтобы немного разнообразить блюдо и придать ему более интересный вкус, мы добавим в пюре немного тёртого сыра. Такие картофельно-сырные драники получаются очень вкусными, нежными и хрустящими!
Общее время приготовления: около 30 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В средней миске смешайте картофельное пюре со взбитым яйцом и луком.
![]()
3. Туда же добавьте муку, сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте деревянной ложкой.
![]()
4. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до тех пор, пока сливочное масло не растопится и не начнет шипеть.
![]()
5. Выложите на сковороду по 2 ст. ложки смеси на каждый драник. Обратной стороной ложки расплющьте каждый драник до 7 см в диаметре и 1,5 см в толщину. В зависимости от размера сковороды, на нее может поместиться разное количество драников одновременно — главное, чтобы они не прилипали друг к другу и вы успевали одновременно следить за всеми. Прожарьте драники 3-4 минуты с одной стороны.
![]()
6. Аккуратно переверните каждый драник лопаткой и прожарьте 3-4 минуты с другой стороны.
![]()
7. Переложите драники со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
![]()
8. Подавайте драники к столу в теплом виде со сметаной, кетчупом или другим соусом на ваш вкус.
![]()
Images credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: около 30 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 500 г картофельного пюре
- 1 взбитое яйцо
- 1 белая луковица - мелко нарезать
- 1/4 стакана муки
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/8 ч. ложки перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В средней миске смешайте картофельное пюре со взбитым яйцом и луком.
3. Туда же добавьте муку, сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте деревянной ложкой.
4. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до тех пор, пока сливочное масло не растопится и не начнет шипеть.
5. Выложите на сковороду по 2 ст. ложки смеси на каждый драник. Обратной стороной ложки расплющьте каждый драник до 7 см в диаметре и 1,5 см в толщину. В зависимости от размера сковороды, на нее может поместиться разное количество драников одновременно — главное, чтобы они не прилипали друг к другу и вы успевали одновременно следить за всеми. Прожарьте драники 3-4 минуты с одной стороны.
6. Аккуратно переверните каждый драник лопаткой и прожарьте 3-4 минуты с другой стороны.
7. Переложите драники со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
8. Подавайте драники к столу в теплом виде со сметаной, кетчупом или другим соусом на ваш вкус.
Images credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать