Идеальная новогодняя закуска - картошка с копчёным лососем и сыром, рецепты с фото

Сегодня мы приготовим новогоднюю закуску из картофеля с копчёным лососем луком и каперсами. Это блюдо как нельзя хорошо подходит для праздничного стола, ведь оно яркое, вкусное и ароматное. А ещё оно просто готовится!

Время на подготовку ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Время на охлаждение: 15 минут

Всего: 75 минут

Порций: 6-8

Основные ингредиенты:

700 г картофеля небольшого размера
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
0,25 ч. л. молотого чёрного перца

Продукты для начинки:

170 г сливочного сыра
140 г копчёного лосося
30 г крымского лука - нарезать мелким кубиком
2 ст. л. каперсов

Приготовление:

1. Отварите картофель в течение 15-20 минут или до готовности. При это картошка не должна развариться. Откиньте готовую картошку на дуршлаг.

Simply Recipes / Coco Morante

2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментом.

3. Пока картофель ещё горячий, используйте дно стакана, чтобы слегка раздавить каждую картофелину в лепёшку.

Simply Recipes / Coco Morante

Simply Recipes / Coco Morante

4. Сбрызните размятый картофель 1 ст. л. растительного масла и посыпьте 0,25 ч. л. соли и щепоткой чёрного перца.

Лопаткой аккуратно переверните картофель и заправьте его оставшимся маслом, солью и черным перцем.

Simply Recipes / Coco Morante

5. Запекайте картофель от 20 до 25 минут или до золотистого цвета.

Simply Recipes / Coco Morante

6. Дайте картофелю остыть на противне около 15 минут.

Выложите на каждую картофелину 1 ч. л. сливочного сыра. Сверху положите небольшой кусочек копчёного лосося, немного красного лука и каперсов.