Уникальный рецепт приготовления сочных чебуреков с особенным составом теста и фарша, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления идеальных мясных чебуреков на скорую руку:
Пошаговый рецепт приготовления чебуреков:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления идеальных сочных чебуреков.
![]()
Начинаем приготовление заварного теста и наливаем в кружку 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли и перемешиваем.
![]()
Насыпаем в глубокую миску 500 гр. муки и выкладываем 50 гр. майонеза.
![]()
Выливаем в миску кипяток из кружки и одновременно перемешиваем миксером все ингредиенты.
![]()
Продолжаем замешивать тесто в миске руками.
![]()
Выкладываем тесто из миски на стол и хорошо его вымешиваем.
![]()
Убираем тесто в целлофановый пакет на 30 минут.
![]()
Нарезаем произвольно 300 гр. репчатого лука, затем выкладываем его в миску и добавляем по вкусу соль.
![]()
Толчем лук до выделения сока.
![]()
Добавляем в миску к луку по вкусу зиру и смесь из черного с красным перцев.
![]()
Выкладываем в миску к луку 300 гр. фарша и перемешиваем.
![]()
Добавляем в миску с фаршем 100 мл. говяжьего бульона, затем перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
![]()
По прошествии времени насыпаем немного муки на стол, затем делим тесто на несколько кусочков, которые в свою очередь раскатываем до тонких лепешек.
![]()
Берем крышку от кастрюли и положив на лепешку вырезаем нужные по размеру заготовки.
![]()
Каждую вырезанную заготовку раскатываем и делаем ещё тоньше.
![]()
Выкладываем равномерным слоем на один край заготовки нужное количество фарша.
![]()
Накрываем фарш свободным концом лепешки и прижимаем ладонями.
![]()
Сцепляем края чебурека с каждой стороны при помощи вилки.
![]()
Нагреваем на плите сковороду с необходимым количеством растительного масла и выкладываем чебуреки, которые обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
![]()
Выкладываем обжаренные чебуреки на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
![]()
Чебуреки перекладываем на тарелку и вместе с зеленью подаем к столу.
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления чебуреков:
- На заварное тесто:
- Мука 500 гр. (+-50 гр.)
- Вода 250 мл. (кипяток)
- Соль 1 ч.л.
- Майонез 50 гр.
- На мясную начинку:
- Фарш 300 гр. (телятина 250 гр. + курдючный жир 50 гр.)
- Репчатый лук 300 гр.
- Бульон 100 мл.
- Смесь перцев по вкусу.
- Зира по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Для обжарки:
- Растительное масло по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления идеальных мясных чебуреков на скорую руку:
Пошаговый рецепт приготовления чебуреков:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления идеальных сочных чебуреков.
Начинаем приготовление заварного теста и наливаем в кружку 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли и перемешиваем.
Насыпаем в глубокую миску 500 гр. муки и выкладываем 50 гр. майонеза.
Выливаем в миску кипяток из кружки и одновременно перемешиваем миксером все ингредиенты.
Продолжаем замешивать тесто в миске руками.
Выкладываем тесто из миски на стол и хорошо его вымешиваем.
Убираем тесто в целлофановый пакет на 30 минут.
Нарезаем произвольно 300 гр. репчатого лука, затем выкладываем его в миску и добавляем по вкусу соль.
Толчем лук до выделения сока.
Добавляем в миску к луку по вкусу зиру и смесь из черного с красным перцев.
Выкладываем в миску к луку 300 гр. фарша и перемешиваем.
Добавляем в миску с фаршем 100 мл. говяжьего бульона, затем перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
По прошествии времени насыпаем немного муки на стол, затем делим тесто на несколько кусочков, которые в свою очередь раскатываем до тонких лепешек.
Берем крышку от кастрюли и положив на лепешку вырезаем нужные по размеру заготовки.
Каждую вырезанную заготовку раскатываем и делаем ещё тоньше.
Выкладываем равномерным слоем на один край заготовки нужное количество фарша.
Накрываем фарш свободным концом лепешки и прижимаем ладонями.
Сцепляем края чебурека с каждой стороны при помощи вилки.
Нагреваем на плите сковороду с необходимым количеством растительного масла и выкладываем чебуреки, которые обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем обжаренные чебуреки на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
Чебуреки перекладываем на тарелку и вместе с зеленью подаем к столу.
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать