Как сделать постный маргарин за 10 минут, рецепты с фото

Постный маргарин — невероятно полезный продукт в период Великого поста. Он является прекрасной заменой маргарину без содержания молока, который вы приобретаете в магазине. Используйте натуральный домашний маргарин для жарки или выпечки ваших любимых блюд, а также в качестве намазки на бутерброды.

Общее время приготовления: 10 минут

Выход: около 750 г постного маргарина

Специальные девайсы: пароварка

Ингредиенты:

450 г затвердевшего кокосового масла
130 г подсолнечного масла
130 г рапсового масла
250 мл жирного кокосового молока
1,5 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. молотой куркумы
2 ч. л. соли

Приготовление:

1. Приготовьте ледяную баню. Для этого заполните среднюю по объему термостойкую посуду холодной водой и кубиками льда. Отложите на некоторое время.

2. В верхней емкости пароварки смешайте кокосовое, подсолнечное и рапсовое масла. В кастрюлю пароварки налейте воду глубиной около 10 см и нагревайте ее на среднем огне. Как только кокосовое масло растопится, помешивая добавьте остальные ингредиенты.

3. Примерно через 1–2 минуты или после того, как смесь достигнет температуры 50-55 градусов, перенесите верхнюю емкость пароварки на ледяную баню, аккуратно установив чашу в холодную воду, и продолжайте перемешивать, пока смесь не затвердеет.

4. Как только маргарин станет твердым, переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Домашний маргарин будет храниться в холодильнике до 2-х недель.

Энергетическая ценность на 1 порцию: