Кабачки на основе из теста, рецепты с фото

После принудительного кабачкового периода в 90-х годах моя семья этот овощ ест только в редких случаях, то есть мне приходится постараться и что-то придумать. Идею для этого блюда мне подсказала пицца.

Я взяла продукты, которые вполне бы пригодились для приготовления пиццы, добавила к ним кабачок — и посмотрите, что из этого получилось.

Ингредиенты: 1 крупный кабачок, 0,5 куриной грудки (300-400 г), 3 помидора, 2 сладких перца, 500 г любого теста (у меня слоеное дрожжевое), 150 г сыра, 2 ст. л. сметаны, кетчуп, зелень укропа и петрушки, соль, перец, карри, подсолнечное масло.

Филе куриной грудки отделила от костей и кожи, мелко порезала.

Обжарила куриное мясо, посыпав солью, перцем и карри.

Кабачок я почистила, удалила семена, нарезала кружочками толщиной 1,5 см, посолила и оставила, чтобы немного пустили сок и просолились.

Помидоры порезала кружочками.

Перец тоненько нашинковала полосками.

Разморозила тесто, вырезала кружки чуть больше колец кабачка и разложила на противне, застеленном бумагой для выпечки. Кабачковые кольца положила сверху на тесто и чуть придавила.

Смазала кабачки и тесто внутри колец кетчупом.

Наполнила колечки кусочками обжаренной курицы.

На курицу положила несколько полосок перца и сверху кружок помидора.

Сыр натерла на терке, смещала с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, сметаной, перемешала.

Покрыла колечки сверху сырной смесью и отправила противень в духовку запекаться при температуре 180 градусов.

Как только сыр зарумянится, а тесто пропечется, наши кабачки готовы. Если вы любите чуть похрустывающие кабачки, можно немного увеличить температуру, чтобы тесто и сыр запеклись быстрее.