Если вы однажды попробовали штрудель в кафе или ресторане и были покорены этим десертом, тогда у нас есть хорошая новость: штрудель запросто можно приготовить дома своими руками. Главное приобрести для этого тесто фило, без которого настоящий штрудель невозможен. Конечно, тесто фило можно приготовить и самостоятельно, но сегодня мы пойдём более простым путём.
Порций: 1
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов, застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте яблоки, корицу, цедру лимона, сахар, соль и изюм. Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
2. На чистое кухонное полотенце положите один лист теста фило и смажьте растопленным сливочным маслом. Положите сверху ещё один лист теста и снова смажьте маслом. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Переверните тесто, чтобы короткая сторона была прямо перед вами. Выложите яблочную начинку на тесто, оставив по краям примерно 5 см — края должны быть без начинки. Теперь с помощью полотенца сверните штрудель, чтобы получилось что-то вроде рулета.
4. Переложите заготовку на подготовленный противень и смажьте растопленным сливочным маслом.
5. Выпекайте до золотистого цвета около 35 минут. После этого достаньте штрудель из духовки, остудите до комнатной температуры, посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Порций: 1
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок - очистить и нарезать
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- Цедра от 1/2 лимона
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г изюма
- 100 г панировочных сухарей
- 110 г сливочного масла (плюс ещё немного для смазывания)
- 15 листов теста фило
- Сахарная пудра - для декора
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов, застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте яблоки, корицу, цедру лимона, сахар, соль и изюм. Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
2. На чистое кухонное полотенце положите один лист теста фило и смажьте растопленным сливочным маслом. Положите сверху ещё один лист теста и снова смажьте маслом. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Переверните тесто, чтобы короткая сторона была прямо перед вами. Выложите яблочную начинку на тесто, оставив по краям примерно 5 см — края должны быть без начинки. Теперь с помощью полотенца сверните штрудель, чтобы получилось что-то вроде рулета.
4. Переложите заготовку на подготовленный противень и смажьте растопленным сливочным маслом.
5. Выпекайте до золотистого цвета около 35 минут. После этого достаньте штрудель из духовки, остудите до комнатной температуры, посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать