Картошка с мясом — это классика кулинарного жанра. В этот раз я готовила блюдо с мясом дикого кабана, так что хочу сегодня остановиться на деталях приготовления.
Как вы уже знаете, дичь мне достается частенько. Папа-охотник балует нас такими подарками. Вот и сегодня я подготавливала место в морозилке для свежей зелени, чтобы начать ее замораживать, и наткнулась на кусок кабана. А так как я планировала сегодня тушить картошечку в мультиварке, то было решено, что мясом картошку не испортишь.
Вот так и появилось в нашем меню сегодняшнее блюдо. А как это часто случается все самое лучшее в моей жизни получается случайно. Сегодняшнее блюдо тому доказательство.
Для приготовления картошки с мясом необходимы такие продукты:
Время приготовления: 2-2,5 часа (зависит от мягкости мяса)
Сложность: просто, ведь блюдо готовится в мультиварке
Для начала мясо вымачиваем в холодной воде. Это позволит избавиться от запаха дичи.
После вымачивания мясо нарезаем на кусочки, срезав пленочки.
![]()
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, добавляем туда мясные кусочки и на программе «Жарка» жарим мясо со всех сторон до хрустящей корочки с открытой крышкой. Можно жарить в сковороде, а не в мультиварке, и только тушение в мульте заменить ничем не получится.
![]()
Пока мясо жарится, очищаем овощи.
Лук нарезаем полукольцами.
![]()
Морковь нарезаем соломкой.
![]()
Овощи жарим либо отдельно в сковороде, чтобы ускорить процесс, либо с мясом (но этот вариант хуже).
![]()
Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки.
![]()
Добавляем соль, паприку, черный молотый перчик и лаврушку.
![]()
Как только мясо станет золотистым, добавляем овощи с солью и специями.
![]()
Заливаем в чашу воду и включаем программу «Тушение» на 2 часа. Больше ничего делать не нужно.
После звукового сигнала пробуем на соль и мягкость мяса.
![]()
Подаем картошечку с мясом к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Как вы уже знаете, дичь мне достается частенько. Папа-охотник балует нас такими подарками. Вот и сегодня я подготавливала место в морозилке для свежей зелени, чтобы начать ее замораживать, и наткнулась на кусок кабана. А так как я планировала сегодня тушить картошечку в мультиварке, то было решено, что мясом картошку не испортишь.
Вот так и появилось в нашем меню сегодняшнее блюдо. А как это часто случается все самое лучшее в моей жизни получается случайно. Сегодняшнее блюдо тому доказательство.
Для приготовления картошки с мясом необходимы такие продукты:
- 1 кг картошки (порция будет большая, как видите)
- 2 луковицы
- 1-2 морковки
- соль, паприка, черный молотый перец, лаврушка по вкусу
- растительное масло для жарки
- свежая зелень для подачи
Время приготовления: 2-2,5 часа (зависит от мягкости мяса)
Сложность: просто, ведь блюдо готовится в мультиварке
Для начала мясо вымачиваем в холодной воде. Это позволит избавиться от запаха дичи.
После вымачивания мясо нарезаем на кусочки, срезав пленочки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, добавляем туда мясные кусочки и на программе «Жарка» жарим мясо со всех сторон до хрустящей корочки с открытой крышкой. Можно жарить в сковороде, а не в мультиварке, и только тушение в мульте заменить ничем не получится.
Пока мясо жарится, очищаем овощи.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь нарезаем соломкой.
Овощи жарим либо отдельно в сковороде, чтобы ускорить процесс, либо с мясом (но этот вариант хуже).
Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки.
Добавляем соль, паприку, черный молотый перчик и лаврушку.
Как только мясо станет золотистым, добавляем овощи с солью и специями.
Заливаем в чашу воду и включаем программу «Тушение» на 2 часа. Больше ничего делать не нужно.
После звукового сигнала пробуем на соль и мягкость мяса.
Подаем картошечку с мясом к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А если у кого то мясо кабанчика это фантастика, то жаль, вы многое потеряли
Комментировать