Картофельный салат — нередкий гость на летнем обеденном столе. Вариантов такого салата существует множество: кто-то добавляет в него мясо, кто-то — разные виды свежей или консервированной рыбы. В сегодняшнем варианте салата мы будем помимо главного ингредиента использовать еще несколько свежих овощей, зелень, а также солёные корнишоны. Готовится это блюдо очень просто — обязательно попробуйте!
Выход: 8-12 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Налейте около 2 литров воды в кастрюлю. Положите туда картошку, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса. Доведите до кипения на высоком огне. Затем сбавьте огонь и варите на медленном кипении еще 10 минут, пока картошка не будет мягкой. Слейте воду с картофеля и выложите его на чистый противень равномерным слоем. Сбрызните 2 ст. ложками уксуса. Дайте подсохнуть и остыть при комнатной температуре в течение получаса.
2. В большой миске соедините оставшиеся сахар и уксус, а также сельдерей, красный и зеленый лук, петрушку, корнишоны, горчицу и майонез. Хорошо перемешайте всё деревянной ложкой. Затем добавьте картошку и еще раз аккуратно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на час.
Источник: seriouseats.com
Выход: 8-12 порций
Ингредиенты:
- 1,8 кг картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного на кубики по 2 см
- 1/4 стакана сахара
- 6 ст. ложек рисового уксуса либо белого винного уксуса
- 3 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 1 средняя красная луковица, мелко нарезанная
- 4 стебля зеленого лука - только зеленые части, мелко нарезанные
- 1/4 стакана листьев петрушки, нарезанных
- 1/4 стакана маринованных корнишонов, мелко нарезанных
- 2 ст. ложки горчицы (можно меньше, по вкусу)
- 1 плюс 1/4 стакана майонеза
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Налейте около 2 литров воды в кастрюлю. Положите туда картошку, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса. Доведите до кипения на высоком огне. Затем сбавьте огонь и варите на медленном кипении еще 10 минут, пока картошка не будет мягкой. Слейте воду с картофеля и выложите его на чистый противень равномерным слоем. Сбрызните 2 ст. ложками уксуса. Дайте подсохнуть и остыть при комнатной температуре в течение получаса.
2. В большой миске соедините оставшиеся сахар и уксус, а также сельдерей, красный и зеленый лук, петрушку, корнишоны, горчицу и майонез. Хорошо перемешайте всё деревянной ложкой. Затем добавьте картошку и еще раз аккуратно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на час.
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать