Кофейно-шоколадные пряники, рецепты с фото

На улице мокро и холодно, а на кухне пахнет горячим шоколадом. А к напитку я приготовила кофейные пряники. Устроила себе настоящий сладкий праздник!

В принципе, я могу обходиться без шоколада, но когда хочется – сложно удержаться. То покупаю его, то варю сама. А в этот раз решила испечь себе шоколадные прянички, рецепт которых давно присмотрела на одном сайте. Так что у меня это дебютное приготовление, хочу поделиться с вами своими впечатлениями.

Продукты для рецепта очень доступные, ничего сложного, нужно запастись терпением и ожидать результат. А пряники получились замечательные!

Для них понадобилось:

сливочное масло – 180 г
сахар – 150 г.
какао – 2 ст.л.
кофе растворимый – 1 ч.л
кефир или сметана – 2-3 ст.л.
мука – 1,5 стакана или чуть больше

Время приготовления – 1 час

Сложность – очень легко

Ход работы:

Для теста мне понадобилось мягкое сливочное масло. Для этого я его предварительно поставила в теплое место. Затем соединила с сахаром.

Взбила немного, можно просто перетереть с помощью подручных средств.

К этой смеси добавила указанное в рецепте количество муки. Но вы регулируйте муку сами, может понадобиться чуть больше.

Взяла какао и растворимый кофе. Какао взяла тёмное, в нем более ярко-выраженный вкус шоколада. А кофе помогло его усилить.

Сначала всыпала ложку кофе, затем добавила какао.

Потом немного сметаны влила и быстро замесила тесто. Спрятала его в пищевую пленку и отправила на холод на полчаса.

По истечении времени достала тесто из холодильника и дала ему минут 5 отдохнуть. Раскатала тесто и вырезала пряники.

Переложила их на пергамент и отправила в духовой шкаф. Духовку предварительно включила и прогрела. Выпекала около 20 минут при температуре 200 градусов.

Когда пряники испеклись, вынула их и оставила отдыхать прямо на листе. Они, поначалу, были очень мягкими, но буквально через 10 минут остыли и стали очень плотными и рассыпчатыми.

Из указанных продуктов получилось вполне достаточное количество пряников. На ужин к горячему кофе или чаю — хорошая порция. Перед подачей на стол присыпала немного сахарной пудрой для контраста.