Сегодня я готовила котлеты с сюрпризом. Семье очень понравился мой неожиданный эксперимент. В середину котлеты я клала начинку из плавленого сырочка, но можно, конечно, класть и что-то другое. Получается необычно и вкусно.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Для фарша:
Для начинки:
— 100 грамм плавленого сыра
— 30 грамм мягкого сливочного масла
— зелень любая на вкус
Способ приготовления:
Готовим фарш:
![]()
Возьмите кусок мяса, помойте его под проточной водой, срежьте жилы и порежьте на кусочки, чтоб помещались в отверстие мясорубки.
![]()
Лук почистите от кожуры, помойте и разрежьте на 4 части, чтоб также поместился в отверстие мясорубки.
Картофель почистите, вымойте и разрежьте на несколько частей.
![]()
Чеснок очистите и помойте.
![]()
Установите мясорубку и перекрутите мясо, лук, картофель и чеснок в фарш.
![]()
Добавьте в фарш яйца, майонез, соль, черный молотый перец и хорошо перемешайте.
![]()
Готовим начинку:
Возьмите плавленый сырок и натрите его на крупной терке.
![]()
Зелень мелко нарежьте (у меня была замороженная зелень, в таком случае ее надо разморозить).
Масло достаньте с холодильника, чтоб оно стало мягким. Все тщательно перемешайте.
![]()
Делаем котлеты:
Поставьте сковороду на огонь, налейте растительного масла и нагрейте его.
Налейте в миску воды, для смачивания рук, чтоб фарш не прилипал к пальцам.
![]()
Возьмите в руку щепотку фарша, разровняйте его в небольшую лепешку. Сверху положите немного начинки, прикройте еще небольшим количеством фарша и сформируйте котлету.
![]()
Положите котлету на раскаленную сковороду и жарьте 7 минут, потом переверните и жарьте еще 7 минут, до образования золотистой корочки.
![]()
Выкладывайте котлеты на бумажную салфетку, чтоб впитался лишний жир.
Подавать можно с любым гарниром.
![]()
Приятного аппетита!
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Для фарша:
- 500 грамм свинины
- 2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1 картошка
- 1 столовая ложка майонеза
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Для начинки:
— 100 грамм плавленого сыра
— 30 грамм мягкого сливочного масла
— зелень любая на вкус
Способ приготовления:
Готовим фарш:
Возьмите кусок мяса, помойте его под проточной водой, срежьте жилы и порежьте на кусочки, чтоб помещались в отверстие мясорубки.
Лук почистите от кожуры, помойте и разрежьте на 4 части, чтоб также поместился в отверстие мясорубки.
Картофель почистите, вымойте и разрежьте на несколько частей.
Чеснок очистите и помойте.
Установите мясорубку и перекрутите мясо, лук, картофель и чеснок в фарш.
Добавьте в фарш яйца, майонез, соль, черный молотый перец и хорошо перемешайте.
Готовим начинку:
Возьмите плавленый сырок и натрите его на крупной терке.
Зелень мелко нарежьте (у меня была замороженная зелень, в таком случае ее надо разморозить).
Масло достаньте с холодильника, чтоб оно стало мягким. Все тщательно перемешайте.
Делаем котлеты:
Поставьте сковороду на огонь, налейте растительного масла и нагрейте его.
Налейте в миску воды, для смачивания рук, чтоб фарш не прилипал к пальцам.
Возьмите в руку щепотку фарша, разровняйте его в небольшую лепешку. Сверху положите немного начинки, прикройте еще небольшим количеством фарша и сформируйте котлету.
Положите котлету на раскаленную сковороду и жарьте 7 минут, потом переверните и жарьте еще 7 минут, до образования золотистой корочки.
Выкладывайте котлеты на бумажную салфетку, чтоб впитался лишний жир.
Подавать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать