Рецепт этого печенья я нашла в интернете, когда мне в очередной раз захотелось испечь к чаю что-то необычное. Честно говоря, мне просто стало интересно: что получится, если соединить кукурузную крупу, вкус лимона и аромат имбиря в одном десерте? Поэтому спешу поделиться с вами своими впечатлениями.
Для приготовления кукурузно-лимонного печенья (около 20 штук) потребуются следующие ингредиенты:
мука – 125 г
кукурузная крупа – 50 г
разрыхлитель – 1 ч. ложка
соль – 1 щепотка
молотый имбирь – 1/4 ч. ложки
сахар – 150 г
масло сливочное – 90 г
яйцо – 1 шт.
натертая лимонная цедра – 1 ст.л.
![Кукурузно-лимонное печенье]( "Кукурузно-лимонное печенье")
Сложность: низкая.
Время приготовления: около 1 часа.
В рецепте для печенья предлагалось использовать именно кукурузную крупу, а не муку. У меня крупа оказалась довольно крупной, и я решила её дополнительно измельчить в кофемолке. Иначе она осталась бы слишком твердой и не успела бы проготовиться, ведь само печенье печется очень быстро.
![]()
Масло, размягченное при комнатной температуре, я перетерла с сахаром до однородной консистенции.
![]()
Добавила к ним яйцо и еще раз взбила, чтобы получилась нежная, воздушная масса.
![]()
Ввела в массу лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
![]()
В отдельной миске смешала муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соль и имбирь.
![]()
Соединила обе смеси и хорошенько перемешала.
![]()
Противень застелила бумагой для выпечки, не смазывала её маслом. Из теста сформировала шарики (каждый объемом около 1 ст. ложки) и выложила их на бумагу на расстоянии как минимум 5 см друг от друга, слегка приплющивая.
![]()
Выпекала печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. В процессе выпечки шарики печенья превращаются в лепешечки.
![]()
Вкус печенья мне очень понравился! Оно сладкое, мягкое и очень ароматное. Единственный минус – крупинки кукурузы все равно чувствовались, поэтому у меня возникла идея: может быть лучше все-таки использовать кукурузную муку, а не крупу?
Но похоже, это обстоятельство смутило лишь меня одну. Разошлось печенье буквально за 5 минут, еще даже не успев остынуть. Все домашние остались очень довольны, а я даже пожалела, что сделала такую маленькую порцию.
![]()
Приятного аппетита!
Для приготовления кукурузно-лимонного печенья (около 20 штук) потребуются следующие ингредиенты:
мука – 125 г
кукурузная крупа – 50 г
разрыхлитель – 1 ч. ложка
соль – 1 щепотка
молотый имбирь – 1/4 ч. ложки
сахар – 150 г
масло сливочное – 90 г
яйцо – 1 шт.
натертая лимонная цедра – 1 ст.л.
Сложность: низкая.
Время приготовления: около 1 часа.
В рецепте для печенья предлагалось использовать именно кукурузную крупу, а не муку. У меня крупа оказалась довольно крупной, и я решила её дополнительно измельчить в кофемолке. Иначе она осталась бы слишком твердой и не успела бы проготовиться, ведь само печенье печется очень быстро.
Масло, размягченное при комнатной температуре, я перетерла с сахаром до однородной консистенции.
Добавила к ним яйцо и еще раз взбила, чтобы получилась нежная, воздушная масса.
Ввела в массу лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
В отдельной миске смешала муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соль и имбирь.
Соединила обе смеси и хорошенько перемешала.
Противень застелила бумагой для выпечки, не смазывала её маслом. Из теста сформировала шарики (каждый объемом около 1 ст. ложки) и выложила их на бумагу на расстоянии как минимум 5 см друг от друга, слегка приплющивая.
Выпекала печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. В процессе выпечки шарики печенья превращаются в лепешечки.
Вкус печенья мне очень понравился! Оно сладкое, мягкое и очень ароматное. Единственный минус – крупинки кукурузы все равно чувствовались, поэтому у меня возникла идея: может быть лучше все-таки использовать кукурузную муку, а не крупу?
Но похоже, это обстоятельство смутило лишь меня одну. Разошлось печенье буквально за 5 минут, еще даже не успев остынуть. Все домашние остались очень довольны, а я даже пожалела, что сделала такую маленькую порцию.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать