Когда надоедают сытные вкусняшки, приготовленные из разных видов мяса, я вспоминаю об этом рецепте. Куриные котлеты получаются постноватыми, напичканными полезностями, но очень вкусными.
Куриное филе, само по себе постное, нуждается в каких-нибудь дополнениях, если используется в роли котлетной массы. И, я когда хочется чего-то вот такого – малокалорийного, стараюсь напичкать фарш овощами. То есть, кроме лука, кладу и морковку. Даже если кто-то не любит этот овощ, похвалит ваши котлетки. Ведь они получаются и сочными, и нежными, и полезными.
Время приготовления: минут 35-45
Сложность: это очень легкий рецепт!
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе режем на мелкие кусочки, потому что и блендер, и другое измельчающее устройство еще лучше справятся со своей задачей.![кусочки куриного филе кусочки куриного филе]()
Вот такая консистенция получилась после промалывания. Без остальных компонентов нам не обойтись.![филе промолото филе промолото]()
Можно все остальные ингредиенты вместе смолоть, а можно и по очереди. Морковь очистим, намоем и нарежем на небольшие ломтики. Ее количество можно смело увеличивать.![морковь режем морковь режем]()
Отправим в блендер. Но я не стала слишком мельчить, ведь влаги будет слишком много.![морковь в миске морковь в миске]()
И без лука куриные котлеты будут не такими вкусными. Режем его в любом формате.![лук режем лук режем]()
Измельчим и добавим его в миску к остальным ингредиентам, он сделает котлетную массу еще более насыщенной.![добавим лук к массе добавим лук к массе]()
Смешаем все. Если масса покажется влажной, булку можно добавить, не замачивая. Но я смочила водой и, отжав лишнее, рукой измельчила и в миску положила.![булка булка]()
Сметану тоже кладем с учетом влажности фарша. У меня все получилось хорошо, поэтому я ее добавила.![со сметаной со сметаной]()
А потом, перемешав все хорошенько, отбив фарш о разделочную доску, приправила солью, перцем и зеленым луком.![с зеленым луком с зеленым луком]()
Сформировав котлеты, я их обваляла в муке.![котлеты сформированы котлеты сформированы]()
Масло нужно нагреть в сковороде, так, чтобы, когда вы положите котлеты сюда, их не пришлось слишком долго жарить.![жарим котлеты жарим котлеты]()
Мне хватило 20 минут сильной жарки, а потом томления под крышкой. Такие котлетки пойдут на любой прием пищи!
Куриное филе, само по себе постное, нуждается в каких-нибудь дополнениях, если используется в роли котлетной массы. И, я когда хочется чего-то вот такого – малокалорийного, стараюсь напичкать фарш овощами. То есть, кроме лука, кладу и морковку. Даже если кто-то не любит этот овощ, похвалит ваши котлетки. Ведь они получаются и сочными, и нежными, и полезными.
Время приготовления: минут 35-45
Сложность: это очень легкий рецепт!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 70 г
- Лук зеленый – 3-4 пера
- Белая булка, вымоченная в воде – 100 г
- Майонез (сметана) – 1-2 ст. л.
- Мука в качестве панировки
- Соль, перец
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Филе режем на мелкие кусочки, потому что и блендер, и другое измельчающее устройство еще лучше справятся со своей задачей.
![кусочки куриного филе кусочки куриного филе](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F1ea08b_wmark.jpg)
Вот такая консистенция получилась после промалывания. Без остальных компонентов нам не обойтись.
![филе промолото филе промолото](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F6fc094_wmark.jpg)
Можно все остальные ингредиенты вместе смолоть, а можно и по очереди. Морковь очистим, намоем и нарежем на небольшие ломтики. Ее количество можно смело увеличивать.
![морковь режем морковь режем](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F1af067_wmark.jpg)
Отправим в блендер. Но я не стала слишком мельчить, ведь влаги будет слишком много.
![морковь в миске морковь в миске](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F389ee4_wmark.jpg)
И без лука куриные котлеты будут не такими вкусными. Режем его в любом формате.
![лук режем лук режем](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F2bb886_wmark.jpg)
Измельчим и добавим его в миску к остальным ингредиентам, он сделает котлетную массу еще более насыщенной.
![добавим лук к массе добавим лук к массе](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2Fc2d5b2_wmark.jpg)
Смешаем все. Если масса покажется влажной, булку можно добавить, не замачивая. Но я смочила водой и, отжав лишнее, рукой измельчила и в миску положила.
![булка булка](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F2ac425_wmark.jpg)
Сметану тоже кладем с учетом влажности фарша. У меня все получилось хорошо, поэтому я ее добавила.
![со сметаной со сметаной](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F0adc7d_wmark.jpg)
А потом, перемешав все хорошенько, отбив фарш о разделочную доску, приправила солью, перцем и зеленым луком.
![с зеленым луком с зеленым луком](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F3b6e00_wmark.jpg)
Сформировав котлеты, я их обваляла в муке.
![котлеты сформированы котлеты сформированы](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F4c84e0_wmark.jpg)
Масло нужно нагреть в сковороде, так, чтобы, когда вы положите котлеты сюда, их не пришлось слишком долго жарить.
![жарим котлеты жарим котлеты](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F071c33_wmark.jpg)
Мне хватило 20 минут сильной жарки, а потом томления под крышкой. Такие котлетки пойдут на любой прием пищи!
![готово готово](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F05%2F19%2F4bc377_wmark.jpg)
Комментировать