Когда надоедают сытные вкусняшки, приготовленные из разных видов мяса, я вспоминаю об этом рецепте. Куриные котлеты получаются постноватыми, напичканными полезностями, но очень вкусными.
Куриное филе, само по себе постное, нуждается в каких-нибудь дополнениях, если используется в роли котлетной массы. И, я когда хочется чего-то вот такого – малокалорийного, стараюсь напичкать фарш овощами. То есть, кроме лука, кладу и морковку. Даже если кто-то не любит этот овощ, похвалит ваши котлетки. Ведь они получаются и сочными, и нежными, и полезными.
Время приготовления: минут 35-45
Сложность: это очень легкий рецепт!
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе режем на мелкие кусочки, потому что и блендер, и другое измельчающее устройство еще лучше справятся со своей задачей.
![кусочки куриного филе]( "кусочки куриного филе")
Вот такая консистенция получилась после промалывания. Без остальных компонентов нам не обойтись.
![филе промолото]( "филе промолото")
Можно все остальные ингредиенты вместе смолоть, а можно и по очереди. Морковь очистим, намоем и нарежем на небольшие ломтики. Ее количество можно смело увеличивать.
![морковь режем]( "морковь режем")
Отправим в блендер. Но я не стала слишком мельчить, ведь влаги будет слишком много.
![морковь в миске]( "морковь в миске")
И без лука куриные котлеты будут не такими вкусными. Режем его в любом формате.
![лук режем]( "лук режем")
Измельчим и добавим его в миску к остальным ингредиентам, он сделает котлетную массу еще более насыщенной.
![добавим лук к массе]( "добавим лук к массе")
Смешаем все. Если масса покажется влажной, булку можно добавить, не замачивая. Но я смочила водой и, отжав лишнее, рукой измельчила и в миску положила.
![булка]( "булка")
Сметану тоже кладем с учетом влажности фарша. У меня все получилось хорошо, поэтому я ее добавила.
![со сметаной]( "со сметаной")
А потом, перемешав все хорошенько, отбив фарш о разделочную доску, приправила солью, перцем и зеленым луком.
![с зеленым луком]( "с зеленым луком")
Сформировав котлеты, я их обваляла в муке.
![котлеты сформированы]( "котлеты сформированы")
Масло нужно нагреть в сковороде, так, чтобы, когда вы положите котлеты сюда, их не пришлось слишком долго жарить.
![жарим котлеты]( "жарим котлеты")
Мне хватило 20 минут сильной жарки, а потом томления под крышкой. Такие котлетки пойдут на любой прием пищи!
![готово]( "готово")
Куриное филе, само по себе постное, нуждается в каких-нибудь дополнениях, если используется в роли котлетной массы. И, я когда хочется чего-то вот такого – малокалорийного, стараюсь напичкать фарш овощами. То есть, кроме лука, кладу и морковку. Даже если кто-то не любит этот овощ, похвалит ваши котлетки. Ведь они получаются и сочными, и нежными, и полезными.
Время приготовления: минут 35-45
Сложность: это очень легкий рецепт!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 70 г
- Лук зеленый – 3-4 пера
- Белая булка, вымоченная в воде – 100 г
- Майонез (сметана) – 1-2 ст. л.
- Мука в качестве панировки
- Соль, перец
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Филе режем на мелкие кусочки, потому что и блендер, и другое измельчающее устройство еще лучше справятся со своей задачей.
Вот такая консистенция получилась после промалывания. Без остальных компонентов нам не обойтись.
Можно все остальные ингредиенты вместе смолоть, а можно и по очереди. Морковь очистим, намоем и нарежем на небольшие ломтики. Ее количество можно смело увеличивать.
Отправим в блендер. Но я не стала слишком мельчить, ведь влаги будет слишком много.
И без лука куриные котлеты будут не такими вкусными. Режем его в любом формате.
Измельчим и добавим его в миску к остальным ингредиентам, он сделает котлетную массу еще более насыщенной.
Смешаем все. Если масса покажется влажной, булку можно добавить, не замачивая. Но я смочила водой и, отжав лишнее, рукой измельчила и в миску положила.
Сметану тоже кладем с учетом влажности фарша. У меня все получилось хорошо, поэтому я ее добавила.
А потом, перемешав все хорошенько, отбив фарш о разделочную доску, приправила солью, перцем и зеленым луком.
Сформировав котлеты, я их обваляла в муке.
Масло нужно нагреть в сковороде, так, чтобы, когда вы положите котлеты сюда, их не пришлось слишком долго жарить.
Мне хватило 20 минут сильной жарки, а потом томления под крышкой. Такие котлетки пойдут на любой прием пищи!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать