Я очень люблю тушеную капусту. Порой, когда нет томата, я просто тушу, подсолив, и ничего вкуснее не нахожу. Вот такая она – капуста. На днях решила приготовить по чужому рецепту. Автор почему-то назвала свое блюдо бигосом.
Я там ничего от бигоса не нашла, но решила приготовить. Ведь все готовилось в одном месте, то есть в сковороде. У меня была кастрюлька небольшая. И я, читая тот рецепт, уже видела в ней капусту, тушеную с мясом. Не могу не поделиться рецептом. Ведь получилось неожиданно вкусно. А еще все было просто и относительно быстро.
Время приготовления: чуть более часа
Сложность: несложный рецепт!
Ингредиенты:
Приготовление:
Режем мясо удобным способом. У меня свинина, свежайшая. Я нарезала небольшим кубиком.
![свинина]( "свинина")
Чтобы мясо хорошо прожарилось за короткое время, надо сделать сильный огонь, дать нагреться маслу в сотейнике или сковороде, опустить в него ломтики. Желательно их промокнуть перед жаркой.
![жарим мясо]( "жарим мясо")
Режем очищенный лук в любом формате. Но мне нравится вот такой.
![лук]( "лук")
Отправим нарезку в сотейник. Обжариваем с мясом вместе, стараясь почаще переворачивать.
![с луком]( "с луком")
Капуста – еще один базовый ингредиент этого блюда. Режем мелко острым ножом или вашим любимым приспособлением.
![крошим капусту]( "крошим капусту")
Соединяем капусту с содержимым сотейника. Прожариваем капусту, приправив все блюдо солью и перцем.
![обжарим капусту]( "обжарим капусту")
Томат-пасты можно взять больше, если хотите, чтобы бигос получился еще вкуснее а его вкус – пикантнее.
![с томат-пастой]( "с томат-пастой")
Размешаем все, прожарим, переворачивая почаще, чтобы ничто не подгорело, добавим лавровый лист и зальем эту историю водой или бульоном.
![с водой]( "с водой")
Тушим до готовности на небольшом огне под крышкой.
![готово]( "готово")
Украшаем зеленью, и подаем блюдо, которое идеально для любого приема пищи.
![готово2]( "готово2")
Я там ничего от бигоса не нашла, но решила приготовить. Ведь все готовилось в одном месте, то есть в сковороде. У меня была кастрюлька небольшая. И я, читая тот рецепт, уже видела в ней капусту, тушеную с мясом. Не могу не поделиться рецептом. Ведь получилось неожиданно вкусно. А еще все было просто и относительно быстро.
Время приготовления: чуть более часа
Сложность: несложный рецепт!
Ингредиенты:
- Капуста свежая – 0,25 кг
- Лук – 60 г
- Мясо – 250 г
- Томат-паста – по вкусу
- Вода – по ситуации
- Соль, перец, лавровый лист
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление:
Режем мясо удобным способом. У меня свинина, свежайшая. Я нарезала небольшим кубиком.
Чтобы мясо хорошо прожарилось за короткое время, надо сделать сильный огонь, дать нагреться маслу в сотейнике или сковороде, опустить в него ломтики. Желательно их промокнуть перед жаркой.
Режем очищенный лук в любом формате. Но мне нравится вот такой.
Отправим нарезку в сотейник. Обжариваем с мясом вместе, стараясь почаще переворачивать.
Капуста – еще один базовый ингредиент этого блюда. Режем мелко острым ножом или вашим любимым приспособлением.
Соединяем капусту с содержимым сотейника. Прожариваем капусту, приправив все блюдо солью и перцем.
Томат-пасты можно взять больше, если хотите, чтобы бигос получился еще вкуснее а его вкус – пикантнее.
Размешаем все, прожарим, переворачивая почаще, чтобы ничто не подгорело, добавим лавровый лист и зальем эту историю водой или бульоном.
Тушим до готовности на небольшом огне под крышкой.
Украшаем зеленью, и подаем блюдо, которое идеально для любого приема пищи.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать