Я редко, но готовлю разные вкусности из куриной печени. Поэтому в моей морозилке всегда найдется этот продукт. Я по-разному ее готовлю. И часто получается паштет. И каждый раз – разный, ведь все зависит от того, что еще добавить к этому базовому ингредиенту.
В этот раз я решила не сливочное масло взять, а растительное, и добавить грибы. Не ожидала такого результата. Ведь получился шикарный, с нежным и в то же время пикантным вкусом паштет. Я уже успела попробовать его. И поняла, что применение ему найду тоже самое разное. И не только на хлеб намазать, а и смешивать с другими блюдами.
Время приготовления: минут 40
Сложность: все, как всегда, когда мы готовим паштеты
Ингредиенты:
Как приготовить паштет из куриной печени с грибами:
Печень мне привезли не такого качества, как я хотела. Но это была куриная печень. Я ее даже не промывала, она чистая была.
![печень в коробке]( "печень в коробке")
Далее хочу предупредить, что я ничего не жарила. Во-первых, положила печень в сковородку с маслом, и томила ее в сковороде, накрытой крышкой, на маленьком огне. В конце можно приправить солью и перцем.
![тушим печень]( "тушим печень")
Параллельно я нарезала овощи, которые есть в рецептуре. Сначала морковь очистила, нарезала и отправила во вторую сковороду с маслом. Тушим на маленьком огне под крышкой.
![морковь]( "морковь")
Нарежем лук произвольно, и отправим его к моркови.
![лук режем]( "лук режем")
Тушим под крышкой, и тоже на маленьком огне. Не забываем переворачивать. Ничего не должно подгореть.
![тушим лук и морковь]( "тушим лук и морковь")
Шампиньоны, если чистые и не нуждаются в чистке, режем средне.
![режем грибы]( "режем грибы")
И отправляем нарезку в сковороду с овощами. Томим под крышкой до готовности.
![тушим с грибами]( "тушим с грибами")
Приправим все это солью и перцем.
![приправим по вкусу]( "приправим по вкусу")
Так же поступим и с печенью. И отправим содержимое обеих сковородок в блендер. Можно разделить на две части или отдельно смолоть.
![в чаше блендера]( "в чаше блендера")
Получилось неожиданно вкусно и универсально, ведь паштет это на все случаи жизни. Но я поняла, что можно было сделать закуску еще нежнее, если бы побольше было влаги. Я старалась вытушить ее, но не советую делать так.
![готово]( "готово")
В этот раз я решила не сливочное масло взять, а растительное, и добавить грибы. Не ожидала такого результата. Ведь получился шикарный, с нежным и в то же время пикантным вкусом паштет. Я уже успела попробовать его. И поняла, что применение ему найду тоже самое разное. И не только на хлеб намазать, а и смешивать с другими блюдами.
Время приготовления: минут 40
Сложность: все, как всегда, когда мы готовим паштеты
Ингредиенты:
- Куриная печень - 200 г
- Грибы - 100 г
- Лук – 70 г
- Морковка – 70 г
- Масло растительное – по 2 ст. л. на жарку печени и овощей
- Соль, перец
Как приготовить паштет из куриной печени с грибами:
Печень мне привезли не такого качества, как я хотела. Но это была куриная печень. Я ее даже не промывала, она чистая была.
Далее хочу предупредить, что я ничего не жарила. Во-первых, положила печень в сковородку с маслом, и томила ее в сковороде, накрытой крышкой, на маленьком огне. В конце можно приправить солью и перцем.
Параллельно я нарезала овощи, которые есть в рецептуре. Сначала морковь очистила, нарезала и отправила во вторую сковороду с маслом. Тушим на маленьком огне под крышкой.
Нарежем лук произвольно, и отправим его к моркови.
Тушим под крышкой, и тоже на маленьком огне. Не забываем переворачивать. Ничего не должно подгореть.
Шампиньоны, если чистые и не нуждаются в чистке, режем средне.
И отправляем нарезку в сковороду с овощами. Томим под крышкой до готовности.
Приправим все это солью и перцем.
Так же поступим и с печенью. И отправим содержимое обеих сковородок в блендер. Можно разделить на две части или отдельно смолоть.
Получилось неожиданно вкусно и универсально, ведь паштет это на все случаи жизни. Но я поняла, что можно было сделать закуску еще нежнее, если бы побольше было влаги. Я старалась вытушить ее, но не советую делать так.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать