Сегодня готовим вкусный паштет из куриной печени в еврейском стиле из самых доступных ингредиентов. В домашних условиях это сделать не сложно и достаточно быстро. В активной фазе готовки мы смешиваем все ингредиенты в чаше блендера, остальное время тратим на охлаждение паштета. Домашний паштет из куриной печени идеален в качестве намазки для бутербродов, тостов или крекеров.
Общее время приготовления: 30 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 6-8
Специальные девайсы: кухонный комбайн
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
![]()
2. Аккуратно обжарьте лук и чеснок на сковороде на медленном огне на маргарине или жире до подрумянивания. Приправьте овощи солью, как только они станут мягкими.
![]()
3. Разрежьте 3 вареных яйца пополам, последнее яйцо оставьте для подачи.
![]()
4. Поместите обжаренные лук и чеснок вместе с выделившимся соком из сковороды в чашу кухонного комбайна и смешайте ингредиенты до однородной консистенции.
![]()
5. Добавьте в чашу комбайна вареные яйца, приготовленную куриную печень, черный перец и мускатный орех. Смешайте ингредиенты до однородности. Попробуйте смесь на вкус и приправьте паштет при необходимости.
![]()
6. Выложите паштет из куриной печени из чаши комбайна в декоративные формы или миски, оберните их пищевой пленкой.
![]()
7. Герметично оберните наполненные паштетом миски еще одним слоем пищевой пленки. Поместите куриный паштет в холодильник на ночь или на срок около 12 часов для равномерного распределения ароматов.
![]()
8. После охлаждения вытащите паштет из холодильника и удалите пищевую пленку. Переверните декоративную посуду и выложите куриный паштет на разделочную доску или сервировочную тарелку.
![]()
9. Перед подачей на стол готовому паштету дайте настояться в течение 30-60 минут для достижения комнатной температуры, затем украсьте паштет из куриной печени натертым вареным яйцом и нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь!
![]()
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 30 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 6-8
Специальные девайсы: кухонный комбайн
Ингредиенты:
- 500 г вареной куриной печени
- 1 крупный репчатый лук - мелко нарезать
- 1 средний измельченный зубчик чеснока
- 60 г растопленного маргарина (или 5 ст. л. куриного жира)
- 1 ч. л. морской соли
- 20 цельных горошин черного перца
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Нарезанный зеленый лук, для подачи
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
2. Аккуратно обжарьте лук и чеснок на сковороде на медленном огне на маргарине или жире до подрумянивания. Приправьте овощи солью, как только они станут мягкими.
3. Разрежьте 3 вареных яйца пополам, последнее яйцо оставьте для подачи.
4. Поместите обжаренные лук и чеснок вместе с выделившимся соком из сковороды в чашу кухонного комбайна и смешайте ингредиенты до однородной консистенции.
5. Добавьте в чашу комбайна вареные яйца, приготовленную куриную печень, черный перец и мускатный орех. Смешайте ингредиенты до однородности. Попробуйте смесь на вкус и приправьте паштет при необходимости.
6. Выложите паштет из куриной печени из чаши комбайна в декоративные формы или миски, оберните их пищевой пленкой.
7. Герметично оберните наполненные паштетом миски еще одним слоем пищевой пленки. Поместите куриный паштет в холодильник на ночь или на срок около 12 часов для равномерного распределения ароматов.
8. После охлаждения вытащите паштет из холодильника и удалите пищевую пленку. Переверните декоративную посуду и выложите куриный паштет на разделочную доску или сервировочную тарелку.
9. Перед подачей на стол готовому паштету дайте настояться в течение 30-60 минут для достижения комнатной температуры, затем украсьте паштет из куриной печени натертым вареным яйцом и нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 250
- Жиров - 15 г
- Углеводов – 9 г
- Белков – 20 г
- Холестерина - 152 мг
- Натрия - 441 мг
- Кальция - 64 мг
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать