Куриные шашлычки с овощами в ароматном маринаде, рецепты с фото

Этот ароматный маринад из кинзы, терпкого сока лайма, коричневого сахара, тмина и перца чили превратит любое мясо в настоящий кулинарный шедевр. Сегодня мы замаринуем в таком маринаде курицу и сделаем вкуснейшие шашлычки с овощами.

Активное время: 45 минут

Время приготовления: 105 минут

Порций: 6

Что нам понадобится:

10 г кинзы - нарезать
80 мл сока лайма
80 мл оливкового масла
4 зубчика чеснока - очистить
1 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. соли
1,5 ч. л. молотого тмина
3/4 ч. л. молотого перца чили
1 кг куриных бёдер без кожи и костей - нарезать кубиками по 1,5 см
1 крупный красный болгарский перец - удалить семена и перегородки, нарезать кусочками по 3,5 см
1 крупный зелёный болгарский перец - удалить семена и перегородки, нарезать кусочками по 1,5 см
1 крупный лук - нарезать кубиками по 1,5 см и разделить на слои
Деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде на 10-15 минут

Приготовление:

1. Добавьте кинзу, сок лайма, оливковое масло, чеснок, коричневый сахар, соль, тмин и чили в чашу блендера. Измельчите до состояния однородной массы. Положите курицу в большой пакет с застёжкой. Влейте маринад и закройте пакет, удалив как можно больше воздуха. Положите пакет с курицей в холодильник и оставьте там на 1-5 часов.

2. Нанижите кусочки курицы на шпажки, чередуя её с перцем и луком.

3. Нагрейте гриль, смажьте решётку гриля маслом. Жарьте шашлычки по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите куриные шашлычки на блюдо и дайте отдохнуть 5 минут. Готово!