Лето, дача, запах клубники и море цветов. И, конечно же, приятный запах шашлычка. Мы часто готовим на мангале курицу, а именно – куриную грудку. Перепробовали много рецептов и вот уже довольно долго маринуем ее в кефире.
Мне нравится этот рецепт тем, что суховатое мясо (такая уж есть куриная грудка сама по себе) получается мягким и сочным, а не слишком полезное блюдо - практически диетическим.
Для шашлыка из куриной грудки потребуется:
![]()
Время приготовления: 10 минут.
Время маринования: 4 часа.
Время жарки: 30 минут.
Сложность: легко.
Приготовление
Куриную грудку промыть в проточной воде. Разрезать на 2 части. Можно и на 4 части, но в таком случае куски сложнее насадить на шампуры, так как мясо будет разъезжаться. Или можно их пожарить на решетке.
![]()
Сложить куски курицы в глубокую посуду.
![]()
Посолить и посыпать приправами (у меня приправа для курицы).
Добавить вашу любимую ароматную траву. Предполагаю, что многие из вас предпочтут для этой цели базилик. У меня в этом году его нет, зато всегда под руками зеленый куст любистока – многолетнего сельдерея. Использовать его для шашлыка – наше открытие в этом сезоне. Довольно пряный вкус любистока придает приятный аромат готовому блюду. Его мы и положили в качестве ароматной травки.
![]()
Заливаем наш нехитрый состав подуктов кефиром. У меня была простокваша, а еще неплохо получается шашлык с айраном.
![]()
Оставляем мариноваться часа на четыре.
Через положенное время насаживаем промаринованные куски куриной грудки на шампуры и отправляем на мангал.
![]()
Жарим, переворачивая как можно чаще, так как грудка быстро подгорает. Жар должен быть не очень сильный.
![]()
Причерно через 30 минут наша курица готова! Она получается очень вкусной и совершенно не сухой. Мы не боимся дать такой курицы и сыну — уксуса и острых специй в ней нет.
![]()
Мне нравится этот рецепт тем, что суховатое мясо (такая уж есть куриная грудка сама по себе) получается мягким и сочным, а не слишком полезное блюдо - практически диетическим.
Для шашлыка из куриной грудки потребуется:
- 4 целые грудки
- 0,5 литра кефира или простокваши
- соль и приправы по вашему вкусу
Время приготовления: 10 минут.
Время маринования: 4 часа.
Время жарки: 30 минут.
Сложность: легко.
Приготовление
Куриную грудку промыть в проточной воде. Разрезать на 2 части. Можно и на 4 части, но в таком случае куски сложнее насадить на шампуры, так как мясо будет разъезжаться. Или можно их пожарить на решетке.
Сложить куски курицы в глубокую посуду.
Посолить и посыпать приправами (у меня приправа для курицы).
Добавить вашу любимую ароматную траву. Предполагаю, что многие из вас предпочтут для этой цели базилик. У меня в этом году его нет, зато всегда под руками зеленый куст любистока – многолетнего сельдерея. Использовать его для шашлыка – наше открытие в этом сезоне. Довольно пряный вкус любистока придает приятный аромат готовому блюду. Его мы и положили в качестве ароматной травки.
Заливаем наш нехитрый состав подуктов кефиром. У меня была простокваша, а еще неплохо получается шашлык с айраном.
Оставляем мариноваться часа на четыре.
Через положенное время насаживаем промаринованные куски куриной грудки на шампуры и отправляем на мангал.
Жарим, переворачивая как можно чаще, так как грудка быстро подгорает. Жар должен быть не очень сильный.
Причерно через 30 минут наша курица готова! Она получается очень вкусной и совершенно не сухой. Мы не боимся дать такой курицы и сыну — уксуса и острых специй в ней нет.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать